炖鸡汤的时候，我们经常可以加入枸杞，党参，莲子，薏仁之类的食材，让滋补功效变的更好，除了这些药材之外，百合也是可以用来炖鸡汤的，那么下面就来看看百合炖鸡汤怎么做好吃 。百合炖鸡汤怎么做好吃窍门1.想要做出色香味俱全的百合鸡汤，首先乌骨鸡的品质是关键，一定要选新鲜的，最好能选到土鸡，这样的鸡才更美味，有嚼劲 。乌骨鸡的内脏和乌骨鸡要洗干净，不然会有异味，鸡屁股最好扔掉 。
2.此汤的配料非常多，最主要的原料是百合和乌骨鸡，所以这两样占大多数，而其他的配料只是少数，因为如果其他的配料太多会降低百合的浓度，汤的味道太杂，其他的只是少量放入调味即可 。
3.火候要控制好，大火煮沸了之后要换小火，不然鸡要煮烂了 。
百合鸡汤的家常做法1.将乌骨鸡去毛及内脏切块 。
2.将莲子和干百合用温水浸泡2小时 。
3.生姜去皮，洗净，切成片备用 。
4.把鸡块洗净，放入沸水中，用开水烫去血水，捞起 。
5.加水进锅中，加入莲子，百合，鸡块，姜，料酒，鸡肉调味，白蒺藜，芡实，淮山药，党参等，大火煮沸后，再转小火炖约2小时，放盐 。
6.把枸杞子浸泡，沥干水分，放入汤中大概10分钟即可 。
百合炖鸡汤有什么功效作用百合 1.补阴退热：许多妇女常有低温发热的症状，是阴虚的表现，百合可补阴而有消炎的功效，多吃百合，可消除疾病 。
2.润肠通便：便秘患者选用适当的百合，能改善便秘症状，且对于干燥，效果更明显 。百合入心，寒，能清心，百合对神经衰弱患者有治疗作用，如记忆力减退、失眠、头晕、眼黑头目等 。
3.清心除烦：有的人常有心脏阴虚、心悸不安、舌红、不安 。百合有宁心的功能，可缓解症状 。百合甘凉滋润，进入主肺动脉心，润肺止咳，清心安神，肺燥咳嗽的不足，易怒人可常用百合 。
【百合炖鸡汤的做法大全窍门 百合炖鸡汤怎么做好吃窍门】 4.补中益气：有些人呼吸困难，语言低下，呼吸困难，口干，舌头疼痛，胃口不好，经常处于抑郁状态，这是气体不足的症状 。多吃百合会减轻这些症状 。
5.化痰止咳：百合具有清肺之功效，故可治疗发热咳嗽，增强肺的呼吸功能 。所有有气管疾病的病人都适合吃百合 。
6.润肤防衰：吃百合会变得又白又娇嫩又漂亮 。新鲜的百合富含粘液和维生素 。有利于皮肤细胞的新陈代谢 。常吃百合，有一定的美容效果 。吃百合的人脸上并没有干燥和皱纹 。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好 。
乌骨鸡 1.抗衰老防癌：乌骨鸡含有大量维生素A、微量元素硒和黑色素 。具有抗衰老作用，清除体内自由基，抑制脂质过氧化物形成，抑制癌细胞生长 。对所有老年病患者均有良好的作用 。
2.调理妇科疾病：乌骨鸡含铁丰富，滋阴养血，健脾健脾，在产后妇女的不足和乳汁不足，月经不调引起的血虚，子宫无力，腹痛，阴道分泌物，子宫出血，瘦弱的身体疾病，有很好的效果 。
3.健脑防病：乌骨鸡含有大量的蛋白质、维生素和微量元素，如硒、铁、铜、锰 。然而，它的胆固醇含量很低 。是一种高蛋白低脂肪的营养和营养产品 。对妇女骨质疏松、佝偻病、缺铁性贫血有明显的防治作用 。
4.提高免疫力：乌骨鸡含有多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，人体所缺 。适当吃能有效调节人体生理功能，提高机体免疫力 。
5.补血益气：乌骨鸡是大补，能补血益气，特别是老年人，小孩，孕妇等喝了对身体好 。
百合鸡汤 此汤具有补阴退热，润肠通便，清心补气，健脑防病，抗衰老调理妇女疾病，提高免疫力以及化痰止咳的功效 。
相关经验推荐
- 山药香菇鸡汤怎么炖好喝又营养 香菇鸡汤怎么炖好喝又营养
- 山药乌鸡汤怎么做好吃窍门 山药乌鸡汤怎么做好吃
- 花胶炖鸡汤放什么药材补身体 花胶炖鸡汤放什么药材
- 黄芪当归乌鸡汤炖多久 黄芪当归乌鸡汤炖多久最好
- 煮鸡汤放什么材料更好 煮鸡汤放什么材料更好,鸡汤里放这些更补,更好喝!
- 经常喝鸡汤会上火吗 多喝鸡汤会上火吗
- 吃土鸡汤的好处 土鸡汤什么人不能吃
- 板栗煲鸡汤要煮多久 板栗鸡汤煲多久合适
- 板栗煲鸡汤还可以放什么 板栗煲鸡汤还要放什么
- 清炖鸡汤的功效与作用 清炖鸡汤的营养价值与功效