核桃怎么吃才补肾：核桃韭菜炒鸡蛋 材料：韭菜100g、核桃仁50g、鸡蛋2个、橄榄油适量、盐适量、白糖1g、香油适量 。
做法：
1、韭菜摘洗干净 。
2、炒锅倒入少许橄榄油 。
3、放入核桃仁小火炸香盛出 。
4、在倒入蛋液炒熟盛出 。
5、底油爆香葱花 。
6、倒入韭菜翻炒 。
7、加入盐和糖 。
8、然后倒入鸡蛋 。
9、加入核桃人翻炒 。
10、淋入香油翻炒均匀关火 。
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2、用刀背拍成虾泥 。
3、加盐，淀粉一点点料酒 。
4、顺一个方向搅打成浆 。
5、加入肉末 。
6、拌匀，制成虾丸 。
7、倒油，6成热，将虾丸炸成形捞出沥油 。
8、核桃仁放入开水中浸泡15分钟 。
9、将核桃仁炸酥脆，捞出沥油 。
10、芥蓝洗净去皮切片，胡萝卜洗净切片 。
11、取碗，放入盐、糖、白胡椒粉，水淀粉，水制成芡汁 。
12、葱，姜洗净切断，切片，下油锅，炒香 。
13、放入芥蓝片，胡萝卜，核桃仁 。
14、加入虾丸炒匀，加入料酒，调入芡汁翻炒至熟 。
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核桃怎么吃才补肾：香浓核桃炖蛋 材料：鸡蛋3个、核桃仁适量、红糖适量、黄酒适量 。
做法：
1、核桃仁切碎 。
2、准备碗，加入两勺红糖、黄酒、清水拌匀备用 。
3、准备碗，打入三个鸡蛋，打散 。把鸡蛋液和红糖水倒入摆着过滤筛的碗中，拌匀 。
4、锅中倒入清水，将鸡蛋液连同碗一起放入，加盖留出缝隙，隔水蒸十分钟后，再加入核桃碎，蒸五分钟，即可 。
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