铁棍山药怎么做好吃:紫薯山药糕 材料:糯米粉130g、澄粉35g、铁棍山药350g、紫薯粉30g、开水100ml、油适量、白糖50g、椰蓉适量 。
做法:
1、准备好所有的食材 。
2、糯米粉,澄粉,20克白糖,紫薯粉放入大碗中 。
3、加入开水和成面团 。
4、铁棍山药去皮切小块 。
5、把紫薯面团,和山药放入蒸锅 。
6、大火蒸制25分钟 。
7、山药取出压成山药泥 。
8、再加入30克白糖拌均匀备用 。
9、蒸好的紫薯面团取出稍凉,然后用手掌击打更有粘性 。
10、椰蓉扑在案板上放上紫薯面团,面团上面加盖保鲜膜 。
11、紫薯面团擀成长方大片,上面铺上山药泥 。
12、然后卷成长条 。
13、再切小块即可食用 。
铁棍山药怎么做好吃:铁棍山药粉蒸肉 材料:五花肉200g、铁棍山药200g、姜10g、盐2g、蚝油20g、料酒20ml、香油10ml、米粉100g、蒜10g 。
做法:
1、五花肉洗净切片 。
2、将肉放入碗中,加姜蒜盐、料酒、香油和蚝油拌匀腌制半小时 。
3、铁棍山药去上切段备用 。
4、腌好的肉中加入自制米粉 。
5、充分拌匀 。
6、将山药放入碗底 。
7、将山药放入碗底 。
8、将碗放入高压锅中 。
9、上锅蒸二十分钟到保温状态,别揭盖再焖半小时后取出洒入葱花即可 。
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铁棍山药怎么做好吃:铁棍山药骨汤 材料:葱3g、铁棍山药500g、猪骨400g、油适量、盐适量、鸡粉适量 。
做法:
1、煮锅少油放入骨头放入锅中煎变 。
2、将骨头放入砂锅中加入冷水和葱结大火烧开转小火煲2个小时 。
3、这就是铁棍山药,比淮山药要更细长更紧实,但更易引发过敏,削皮时一定要带手套哦 。
4、带着手套去皮后切成段 。
5、骨汤炖2小时候加入山药 。
6、再炖半个小时就可以了,加盐和鸡粉调味即可 。
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