豆浆升糖指数高吗豆浆属于低升糖指数食物 ， 不加糖豆浆的升糖指数仅有40~50 。
一般外面买到的豆浆 ， 基于口感的缘故 ， 在製作的过程中会过滤掉豆渣 ， 但豆渣其实可以提供丰富膳食纤维 ， 因此大家如果想在家裡做豆浆 ， 建议不妨试试不过滤豆渣 ， 当作我们常喝到的绿豆沙饮品饮用 。
糖尿病可以喝豆浆吗根据美国糖尿病学会(American Diabetes Association)的研究资料 ， 豆浆可以降低伴有肾臟病变的第二型糖尿病(Type 2 diabetic)患者血液中的 D-二聚体(D-dimer)值 。D-二聚体的水平愈高 ， 代表血液中血块愈多 ， 发生静脉血栓症、肺栓塞的风险就愈高 。研究也指出 ， 大豆蛋白可能会调节第二型糖尿病肾病变(Diabetic nephropathy)的发炎反应 。
空腹喝豆浆 ， 豆浆裡的蛋白质大都会在人体内迅速转化成热量而被消耗掉 ， 无法达到营养滋补的作用 。因此 ， 喝豆浆时 ， 不妨搭配蛋糕、麵包或馒头等淀粉类食物 ， 豆浆中的蛋白质在淀粉作用下 ， 与胃酸充分酵解 ， 更容易被吸收 。
2. 不能与药物同饮
有些药物会破坏豆浆裡的营养成分 ， 像四环素或红霉素等抗生素药物 。
3. 饮量不宜过多
豆浆一次喝太多容易引发过食性蛋白质消化不良症 ， 并出现腹胀或腹泻等不适症状 。
4. 易反胃的人别喝
豆浆性平但偏寒 ， 如果平常吃完饮后有发闷、反胃的人 ， 或是脾虚容易腹泻或腹胀 ， 以及夜间频尿或遗精肾亏的人 ， 就不太适合喝豆浆 。
5. 忌用保温瓶装豆浆
在温度适宜的条件下 ， 以豆浆作为养料 ， 保温瓶内的细菌会大量繁殖 ， 经过3~4小时就会使豆浆酸败变质 。
【豆浆升糖指数高吗】
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