减肥苹果皮当中的熊果酸可增加肌肉脂肪、燃烧卡路里，对减肥有效，绝对是击煺痴肥好帮手!而坊间曾经有「苹果减肥法」每天三餐都只吃苹果，但凡事也要均衡，过量也不是好事 。
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抗癌根据美国康奈尔大学 (Cornell University) 在2007年所做的一项学术研究"An apple peel a day might keep cancer at bay, Cornell food science study finds"，苹果皮富含名为「三萜」的复合物，而它正是以有助杀死人体内的癌细胞而见称 。除外，苹果皮也有丰富的抗氧化物，减低患上肺癌的风险 。
【苹果皮有什么营养价值】
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