糖和面包目前已明确证实醣类的摄入会影响体内雄激素的活性 ， 诱发或导致暗疮加重 。
甜食包括各类甜点、饼乾、蛋糕等 ， 这些食物会使体内血糖上升 ， 促进肝脏分泌类胰岛素生长因子(IGF-1) 。
不只是吃起来有甜味的食物 ， 还有那些制作精细让血糖反应特别快的食物 。比如：各种淀粉做的食物 ， 特别好消化的白面包 。
IGF-1不仅可以促进毛囊皮脂腺开口的过度角化 ， 也会影响二氢睾酮(一种雄激素)水平 ， 因而能刺激皮脂腺分泌 ， 加重痤疮 。
当我们摄入过多醣分时 ， 体内的血糖值飙升 。为了稳定体内的血糖值 ， 我们体内会分泌出胰岛素来促使身体消耗或储存过多的糖分 ， 让血糖值恢復正常 。
胰岛素的大量分泌 ， 会促使皮肤毛囊细胞过度角质化 。也就是说 ， 会让皮肤发炎和长痘痘 。此外 ， 胰岛素会促使皮肤分泌过多的油脂 。
这些油垢会堵塞我们皮肤的毛囊细胞 ， 这会加剧痘痘和炎症的情况 。
根据统计 ， 牛奶的饮用量跟痤疮的发病率有直接的关係：
如果每周喝1杯以下牛奶 ， 长痘机率是不喝牛奶的1.24倍;
如果一周喝2~6杯 ， 长痘机率是不喝牛奶的1.41倍;
如果每天喝2杯以上 ， 长痘机率就是不喝牛奶的1.43倍了 。
牛奶中的游离胰岛素样生长因子-1 ， 简称为IGF-1 。这就是促进皮脂分泌过多的元兇 。
尽管IGF-1在其他方面对身体有益 ， 比如降血糖 ， 降血脂 ， 但这玩意会通过一系列作用 ， 最终导致皮脂腺过多 ， 让痤疮患者痛苦不堪 。
不仅如此 ， 牛奶中所含的酪蛋白 ， 还能像一个御前带刀侍卫一样 ， 保护着IGF-1不被蛋白酶分解 ， 最大程度的发挥作用 。
有这么一个东西 ， 不仅一心想让你长痘 ， 还带着保镖保护自己 ， 你说你怕不怕? 你要是长痘 ， 你还敢不敢喝牛奶?
许多人都相信 ， 吃太油的食物 ， 会让皮肤也变得更油 ， 于是会开始冒痘痘 。其实 ， 脸上的痘痘和摄入脂肪的总量关係并不大 ， 更重要的是脂肪酸的类型 。
过多的饱和脂肪酸也会升高炎症反应 。牛羊肉的饱和脂肪酸含量较高 ， 还有蛋糕点心中使用的植物起酥油 ， 也属于饱和脂肪酸含量很高的食物 ， 同样可能促进炎症反应 。
而经过高温加热的肉类所产生的脂肪氧化产物、美拉德反应末端产物和多环芳烃类致癌物 ， 都会促进炎症反应 。特别是烧烤肉、熏肉、油炸肉类等 ， 富含这些有害物质 。
日常的omega-3脂肪酸的来源是富含脂肪的鱼类 ， 亚麻籽油、紫苏籽油中含量也比较高 。把部分肉类换成鱼类 ， 用亚麻籽油和紫苏籽油替代一部分凉拌菜用油 ， 对减轻痘痘是有帮助的 。
对于大多数人来说 ， 减少用油 ， 就是改善omega-3和omega-6脂肪酸平衡和减轻痘痘的要点 ， 因为大多数油是omega-6的来源 。不要过高温度、过长时间加热油脂 ， 避免熏烤油炸 ， 也是保护皮肤健康的重要措施 。
文章插图
巧克力荷兰Radboud University Nijmegen的研究人员招募了一些志愿者 ， 要求一部分参试者每天吃48克巧克力 ， 连续吃4天 ， 随后抽取其血液样本进行进一步研究 。
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