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孕妇喝脱脂牛奶好还是全脂牛奶好？脱脂奶和全脂奶的区别

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如今的人们特别注重健康 ， 在饮食上面一直追求“高蛋白 低脂肪 ” 。所以 ， 脱脂牛奶成了都市生活人群的首选营养饮品 。那么 ， 对于特殊人群的孕妇而言 ， 她们是该喝脱脂牛奶好还是喝低脂牛奶好呢？
我觉得在回答这个问题之前 ， 很有必要先让大家弄清楚究竟什么是全脂奶、什么是低脂奶、什么是脱脂奶 ， 它们几者之间又有什么区别 。
其实 ， 所谓的低脂奶以及脱脂奶 ， 都是相对于全脂而言的 。脱脂牛奶 ， 就是把牛奶里所含的脱肪都给“剃”除掉了（通常而言 ， 脂肪含量降至0.5%以下） 。没有脂肪的食物 ， 无论你怎么吃都不用考虑发胖问题 。

孕妇喝脱脂牛奶好还是全脂牛奶好？脱脂奶和全脂奶的区别

文章插图
脱脂牛奶和全脂牛奶的区别
全脂奶的脂肪含量为3%左右 ， 低脂奶(半脱脂奶)含脂肪1.0～1.5% ， 全脱脂奶含脂肪0.5% 。牛奶的脂肪部分有不少好东西 。首先 ， 香气成分全部存在于乳脂当中 ， 脱脂奶是没有什么香味的 ， 因此口感比全脂奶要差一些 。其次 ， 牛奶中的一些脂溶性物质(如：维生素A、D、E、K)会在脱脂过程中有损失 。另外 ， 牛奶脂肪中含有多种抗癌物质 ， 特别是共轭亚油酸 ， 可能也会有一定程度的流失 。
【孕妇喝脱脂牛奶好还是全脂牛奶好？脱脂奶和全脂奶的区别】同时 ， 牛奶中原本“香、浓”的口感也不翼而飞 。其实 ， 人们对“全脂牛奶”误解也很深 ， 与动物内脏、奶油制品等脂肪含量超过20%的食物比起来 ， 全脂牛奶的脂肪含量不足为奇 ， 只含有3.7%～5% ， 除非是患有糖尿病、高血脂等特殊人群 ， 否则不用特别在意 。
据称 ， 全脂牛奶在发达国家并不属于健康食品 ， 这是因为：“全脂牛奶中含有一种叫肉豆蔻酸的直链饱和脂肪酸 ， 它主要存在于动物脂肪中 ， 以牛奶及奶制品 奶酪、黄油等 中含量最高 。肉豆蔻酸是我们已知的饱和脂肪酸中对人体健康最不利的一种 ， 它能抑制人体肌肉细胞膜的低密度脂蛋白胆固醇受体的活性 ， 使血液中的胆固醇不能进入人体肌肉细胞代谢 ， 导致血液中低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）升高 。
孕妇喝脱脂牛奶好还是全脂牛奶好
我国的健康专家称 ， 婴幼儿可以饮用全脂牛奶 ， 健康成年人应喝脱脂牛奶或低脂牛奶 。患有高血脂、高血压、血栓等心血管系统疾病 ， 以及糖尿病、肥胖等代谢性疾病的人应该喝脱脂牛奶 。
对于孕妇而言 ， 其实这些牛奶都可以饮用的 。但相对于脱脂奶而言 ， 更多专家建议孕妇喝全脂牛奶或低脂牛奶 。而对于一些有肥胖症、高血压的孕妇来说 ， 做好是饮用脱脂牛奶为妙 。因为全脂牛奶的脂肪含量比较高 。

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