1、原料:鹿肉1000克 , 红枣12枚 , 酱油、料酒、姜片、花椒、精盐各适量 。
2、鹿肉先用清水洗净 , 放沸水锅中焯去血水 , 切成重约50克的块 。红枣洗净去核 。
3、将鹿肉下锅后 , 注入适量清水、料酒、红枣、花椒、盐、姜片、炖至鹿肉8成熟 , 加酱油上色 , 再炖至熟烂为止 。
【梅花鹿肉做法 怎么做梅花鹿肉好吃】4、能补五脏 , 润血脉 。佐以大枣 , 补脾胃 , 调营卫 , 生津液 , 能治疗五脏虚损 , 命门火衰 , 阳虚精亏 , 腰脊冷痛 。
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