动物内脏的功效与作用猪肝汤的做法 _生活百科

目录：猪肝汤的做法动物内脏的功效与作用搜狗知识烤肉的做法家常做法

文章插图

猪肝汤的做法1、猪腰从中间剖开，剔掉上面白色的筋膜，用清水加点醋浸泡半小时去腥味。将猪腰切成小块，烧开一锅水，加点料酒，下猪腰焯烫十几秒捞出沥干。起油锅，下姜末蒜末爆香，加入生抽耗油豆瓣酱炒香，倒入猪腰翻炒均匀，加盐调味。装入盘中，撒上一层葱花，淋上热油即可。
2、，将猪腰收拾干净，去掉白色的筋膜。将猪腰洗干净放入锅中，加入料酒煮开，捞出沥干去血水。将猪腰切块。另起锅，将猪腰放入锅中，取几片当归和熟地洗干净，放入锅中，加入适量清水，大火烧开，转小火炖半个小时，加盐调味即可。
3、，将猪腰收拾干净，去掉白色的筋膜。放入开水中汆一下，开水中倒入料酒去腥。将猪腰切小段。杜仲和巴戟清洗干净。将猪腰，杜仲和巴戟一起放入炖盅中，隔水炖2个小时，加盐调味即可。
4、，将猪腰收拾干净，去掉白色的筋膜。切成条，放入碗中。切一些姜丝放入碗中，加入少许盐，腌制猪腰，腌制15分钟，用清水冲洗干净去腥味。取一小把虫草花和枸杞洗干净，放进炖盅里，将洗干净的猪腰也放入炖盅，放三片姜，加入适量的水，隔水炖2个小时，加盐调味即可。

文章插图

动物内脏的功效与作用1、多吃动物肝脏有什么功效和作用动物肝脏吃多了有什么危害?肝脏是动物机体中最大的解毒器官，很多人认为吃动物肝脏有明目护肝的功效,所以拼命吃,经常吃,那么动物肝脏吃多了好不好?适量进食动物肝脏可使皮肤红润,所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长,皮肤不好的可以多吃。很多人特别是男性肾虚的，会选择吃猪腰子。常常感觉腰酸、疲劳的人可以吃猪腰子来补补，煲汤和清炒都可以。但是，慢性肾炎、肾功能不全的患者不建议吃猪腰子。因为猪腰子是高嘌呤、高胆固醇的食物，吃多了对肾脏不好。若要进补的话，可以吃虫草，磨粉或者和老鸭、排骨一起煲汤吃都可以。
2、什么样的人群适合吃和具体怎么吃还要视具体情况而定。该院临床营养科王春香主任也指出，动物内脏具有营养价值，老百姓可以根据自己的需要选择性食用，最好混合膳食，满足人体各种营养需求。
3、有些孩子一上餐桌，看到有鱼，马上就把鱼眼睛夹来吃了。除了爱吃之外，很多长辈都说吃鱼眼睛对眼睛好，明目呢!但是，吃鱼眼睛真管用吗?目前来看这种吃法是没有什么科学依据的，鱼眼睛虽然也含有营养元素，但它的补眼功效微乎其微。想靠吃鱼眼睛来让孩子明目这种做法是不可取的，还是建议吃些富含维生素A、β胡萝卜素的食物，比如胡萝卜、枸杞、猪肝等。胡萝卜是脂溶性的，要放油炒才能更好地发挥补充维A的作用。
4、人们对动物肝脏的食用比其他内脏要普遍，肝脏的营养成分比较全面，营养价值也高，不失为一种好的进补食材。食用动物肝脏对人体肝脏有何功效还不明确，它确实能起到补铁补血的作用。动物肝脏如羊肝、牛肝、猪肝富含丰富的铁和维A ，非常适合发育期孩子、例假期女性和缺铁性贫血的人食用。其他类型的贫血和严重贫血的人光靠食补还远远不够，必须依靠药物补血，辅以食补。老年人如果担心肝脏胆固醇高，可以选择含铁较高的蔬菜水果食用，比如来一道猪肝菠菜汤。