活化免疫系统的八种食物 _八种

蘑菇白蘑菇是一种生物活性物质的良好来源，包括β-葡聚醣，这是一种具免疫刺激功能的膳食纤维。实验室中有一些研究使用其他烹饪蘑菇的萃取物，像是香菇、舞菇(maitake)、金针菇(enoki)、鸡油菌菇(chanterelle)和蚝菇(oyster mushrooms) ，也都显示能够活化免疫防御。
很重要的是，并非所有橄榄油的羟基酪醇含量皆相同。西班牙Instituto de la Grasa 的一项研究比较由不同单果(Arbequina, Hojiblanca, Manzanilla, Picual)制成的4种西班牙特级初榨橄榄油所含的多酚浓度。其中羟基酪醇含量最高的是Picual 橄榄制成的橄榄油。
【活化免疫系统的八种食物】
一个重要健康考量必须谨记在心，果汁含有大量糖分，会使胰岛素浓度上升，对你的新陈代谢带来压力。糖尿病患者和其他需要留意血糖浓度的人在将果汁放入饮食清单时应该要谨慎，并且与医生讨论。癌症病患也必须小心高糖分的饮料，愈来愈多证据显示糖的确会提供癌细胞能量且有助于它们的成长。

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蓝莓蓝莓所含的生物活性物质已经被证实具有惊人的免疫影响力量。路易斯安那州立大学研究27名50～60岁罹患代谢症候群的中年人，每天在早晚餐时饮用蓝莓奶昔，连续6週。一份为12盎司(1.5杯) ，每杯奶昔中蓝莓量相当于2杯新鲜蓝莓。血液测试显示比对饮用蓝莓奶昔者和饮用安慰剂奶昔者，血液中骨髓系树突细胞(myeloid dendritic cells ，一种免疫细胞)数量增加了88% 。这些细胞帮助启动免疫反应去对抗感染。饮用蓝莓奶昔的人其发炎标记也有下降，暗示蓝莓可以镇定过多的发炎反应。
蓝莓在提高自然杀手细胞数量的能力上有显着的表现。自然杀手细胞会清除受病毒感染的细胞或肿瘤细胞，可以帮助免疫系统发展对抗外来入侵者的记忆。

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辣椒辣椒是以强大的生物活性物质-辣椒素(capsaicin)来命名。辣椒素会活化免疫系统，已经被证实可以增加循环中的白血球和制造抗体的B细胞。科学家发现辣椒素活化了免疫树突细胞，这种细胞实际上具有专属于辣椒素的特殊受体，类似一把钥匙插入一个锁中，辣椒素开启了免疫细胞。
你可以採取许多步骤去保护你的免疫防御系统。运动、适当睡眠以及减少和管理压力都可以帮助你的免疫系统维持健康。同样地，你的饮食选择也可以做到。