改善老年痴呆卵磷脂中的胆碱是构成神经传导物质乙酰胆碱(Acetylcholine)的重要成分 。若是缺乏乙酰胆碱 ， 就会出现记忆力与注意力下滑等现象 ， 而缺乏乙酰胆碱也是目前医学界认定造成阿兹海默症的主论之一 。
此外 ， 研究显示 ， 大豆卵磷脂(磷脂质)所包含的磷脂酰丝胺酸(PS )和磷脂酸(Phosphatidic acid ， 简称 PA) ， 对老年人的记忆、情绪和认知都有正向帮助 ， 而对阿兹海默症(Alzheimer’s disease)患者来说 ， 则能稳定日常生活机能的执行与情绪状态 。不过在预防老年痴呆上 ， 没有研究证实卵磷脂能达到此功效 。
养分需透过细胞膜才能为细胞所利用 ， 而卵磷脂则是细胞膜的主要成分 。如果细胞缺乏卵磷脂 ， 则不论在结构与发育上都会受到影响 。想像一下 ， 用小吸管喝珍珠奶茶是不是特别困难?少了卵磷脂的帮忙 ， 细胞获取营养的管道也会跟小吸管一般 。
一项双盲实验研究发现 ， 怀孕期间服用高剂量口服磷脂胆碱的母亲 ， 比起服用安慰剂的对照组 ， 幼儿在 40 个月大时 ， 出现社交煺缩或注意力问题的机率更低 。因为母亲于怀孕期间服用卵磷脂 ， 可以活化胎儿的 a7 尼古丁乙酰胆碱受体(α7-nicotinic acetylcholine receptor gene) ， 对孩子行为发展产生影响 。由于思觉失调症(Schizophrenia)在这个时期也会于出现类似缺陷 ， 因此卵磷脂推测可能有助于预防精神病 。不过真正的功效如何 ， 仍需要更多大型研究才能证明 。
a7 尼古丁乙酰胆碱受体也被认为与思觉失调症、自闭症(Autism)和注意力不足过动症(Attention deficit hyperactivity disorder ， 简称 ADHD)有关连性 。
【卵磷脂对机体的保健作用有哪些】
的确 ， 单从卵磷脂的乳化效果来看 ， 同时具有疏水性和亲油性的卵磷脂 ， 对于降低乳汁黏性应该有所帮助 ， 但事实上 ， 目前仍未有实验能够证明 ， 卵磷脂能帮助畅通乳腺 。
在针对改善乳腺阻塞的问题上 ， 加拿大母乳哺育协会(Canadian Breastfeeding Foundation)建议有乳腺堵塞困扰的妈妈们 ， 每日可以分成四次摄取总共 4,800 毫克卵磷脂 ， 一次 1,200 毫克约等于一粒卵磷脂补充锭 。
文章插图
助胆固醇代谢众所周知 ， 胆固醇(Cholesterol)是造成心血管疾病的关键罪魁祸首之一 。在胆固醇的种类当中 ， 低密度脂蛋白(Low-density lipiprotein ， 简称 LDL)也就是俗称「坏胆固醇」的浓度过高 ， 将加剧血管硬化、狭窄的状况 ， 提高冠心病(Coronary artery disease)或其他心血管疾病的发生机率 。
卵磷脂就像乳化剂一样 ， 帮助脂肪与血液混和 ， 让胆固醇更容易代谢 ， 血液黏稠度下降了 ， 改善血栓或动脉粥状硬化的风险也会降低 ， 故有「人体清道夫」之称 。
文章插图
相关经验推荐
- 癌症病人吃坚果好吗 4种癌症的坚果饮食对策
- 天猫魔屏m1如何对焦 天猫魔屏m1怎么对焦
- 吃鸡精会掉头发吗 鸡精对人体有害吗
- 米非司酮片药流对身体的伤害大吗
- 官方对猪市剖析不遮不掩 关于何时降价给答案
- 什么东西对心肺好 你知道吗
- 五种常见饮食习惯破坏机体免疫力
- 对肾好的穴位 四大健肾穴位
- 吃鸡蛋会不会对健康有影响 鸡蛋为什么不能天天吃
- 有猪才是王道，猪价窄幅震荡，该想对策了！