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鲳鱼的功效与作用禁忌 鲳鱼的功效与作用

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鲳鱼 ， 又有镜鱼、平鱼等叫法 ， 主要分布于中国沿海、日本中部、印度东部等地区 ， 营养丰富 ， 肉质鲜美 ， 那么鲳鱼的功效与作用有哪些呢？健脑益智鲳鱼营养丰富 ， 其中含有健脑益智成分DHA ， 这种不饱和脂肪酸有益于人体健康 ， 是神经系统细胞生长及维持的主要成分 ， 在人体大脑皮层中含量高达20% ， 属于大脑发育必不可少的物质 ， 因此日常吃鲳鱼具有不错的健脑益智作用 ， 尤其适用于婴幼儿和儿童食用 。【鲳鱼的功效与作用禁忌 鲳鱼的功效与作用】
养肝明目鲳鱼中维生素A含量不低 ， 食用可以促进视力发育 ， 另外 ， 鲳鱼中的蛋白质均属于完全蛋白质 ， 其中所含的必需氨基酸的量和比值最适合人体需要 ， 容易被人体消化吸收 ， 对肝脏负担较少 ， 有利于肝脏健康 ， 因此平常生活中多吃些鲳鱼 ， 具有一定养肝明目的作用 。
补充蛋白质鲳鱼中的蛋白质含量丰富 ， 而鲳鱼中所含蛋白质和人体所需蛋白质结构较为接近 ， 食用之后能够迅速被机体吸收 ， 转化为能量 ， 是最佳的蛋白质补充来源之一 ， 因此 ， 平常适当吃些鲳鱼 ， 有利于为身体补充蛋白质 ， 适合一些身体虚弱 ， 营养不良的人群食用 。
保护心血管系统鲳鱼中含有不少少镁元素 ， 食用对于心血管系统具有不错的保护作用 ， 有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病 ， 同时镁元素还具有维护神经的功能 ， 可稳定人的情绪 ， 安抚暴躁心理 ， 以及协同钙元素合成 ， 帮助人体吸收钙 。
鲳鱼的营养价值鲳鱼营养丰富 ， 每一百克可食用部分的鲳鱼 ， 可以产生140大卡的热量 ， 其中蛋白质18.5克 ， 脂肪7.3g ， 并且含有丰富维生素A ， 维生素E ， 以及钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质 ， 另外 ， 还含多种氨基酸 ， 牛碘酸 ， 黄嘌呤 ， 硫胺素、烟酸等微量元素 。

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