低GI主食GI是GlycemicIndex的简称，就是葡萄糖指数，当我们吃进食物的时候，血糖会上升并刺激胰岛素分泌，而胰岛素又促进脂肪形成，所以选择低GI的食物，就是避免胰岛素过度上升形成脂肪 。
【晚餐吃什么不长胖】 许多人在减肥时会不吃主食，例如米饭、面条等淀粉类，但其实要聪明选择低GI的主食，补充身体所需的醣类，也增加饱足感，健康又能达到瘦身的效果 。
低GI食物：糙米饭
营养满分的糙米饭具有丰富的膳食纤维与各种维生素，也是低GI的食物之一，用它取代高GI的白米饭不只养分充足，还十分有饱足感 。
低GI食物：全麦面包
和糙米饭一样，属于低GI的优质无榖杂粮，晚餐用它取代主食也是很好的瘦身方法 。
低GI食物：荞麦面
喜欢面食的你也可以用荞麦面取代精緻类淀粉的白面，属于低GI的荞麦面也富含多种营养，是很好的瘦身轻食 。
低GI减肥水果推荐：苹果
苹果的热量低，100克大约只有52大卡，而且苹果的营养价值高 。
低GI减肥晚餐汤品推荐：番茄罗宋汤
番茄罗宋汤也是很好的瘦身汤品，番茄的营养价值高，富含防癌抗氧化的茄红素和胡萝蔔素，番茄烹调后这些养分更容易被吸收 。
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优质蛋白质很多人会以蔬菜汤当晚餐，却没有摄取蛋白质，补充高纤蔬菜固然重要，但人体肌肉的重要蛋白质也是减肥的重要营养，如果没有蛋白质，导致肌肉耗损流失，会大大降低减肥效果.
这就是为什么健身教练在运动后补充高蛋白的原因，而我们必须慎选天然无加工的优质蛋白，来帮助我们稳定身体机能，达到瘦身效果 。
低GI优质蛋白质：豆腐
豆腐是标准的优质蛋白质，营养高热量又极低，建议选择嫩豆腐或白豆腐等未过度加工的种类，冻豆腐、板豆腐等营养相对较低，热量也比较高 。
低GI优质蛋白质：鸡胸肉
鸡胸肉是很好的肉类蛋白质来源，100克大约25大卡热量，含脂量也比较低 。
低GI优质蛋白质：鲔鱼
鲔鱼是海鲜类很好的蛋白质来源，营养价值高又能补充优质的油脂，减肥时选择鲔鱼能获得充足的养分又不怕胖 。
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