孕期中的孕妇在饮食方面有很多禁忌 ， 生活上也是有很多东西不能够做的 。韭菜对人体是非常有益的 ， 但是这么有益的韭菜是否适合孕妇食用呢?我们看看韭菜怎么烹调才适合孕妇食用呢?
孕妇可以吃韭菜吗?
韭菜饮食营养丰富 ， 所以孕妇饮食中完全可以吃韭菜 。适宜孕妇产后乳汁不足的调节 。韭菜有兴奋子宫 ， 加强子宫收缩的作用 ， 孕妇最好不要多吃 ， 适量吃些没什么的 ， 产妇吃韭菜有回奶作用 ， 要是奶水太足 ， 吃点儿也没什么的 。
孕妇吃韭菜有什么好处?
韭菜不但是调味的佳品 ， 而且是富含营养的佳蔬良药 。韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物 ， 最有价值的是含有丰富的胡萝卜素与维生素C ， 在蔬菜中处于领先地位 。没有任何文献资料证明孕妇不能吃韭菜 。所以说 ， 韭菜营养丰富 ， 孕妇完全可以吃韭菜 。当然 ， 一些胃不好的孕妇 ， 可能会在吃了韭菜后导致不舒服 ， 这种孕妇还是少吃韭菜为好 。
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孕妇吃韭菜的注意事项
(1)韭菜维生素c含量甚高 ， 同用可降低维生素K的疗效 。
(2)不宜与白酒 ， 牛肉同食易引起胃炎、溃疡病发作 ， 易致肝病及出血性疾病 。
(3)阴虚火盛者不宜食用韭菜辛温助阳 ， 能燥动相火 ， 耗竭真阴 ， 动物实验表明可使被实验的动物出现狂躁、痉挛乃至死亡 ， 故《本草求真》说：“火盛阴虚 ， 用之最忌 。”
(4)夏日不应多食夏日韭菜多老化 ， 纤维多而粗糙 ， 不易被吸收 ， 夏季胃肠功能降低 ， 多食会引起腹胀不适或腹泻 。
(5)食用时不应加热时间过久韭菜中含有丰富的维生素B ， 加热能使这补成分破坏 ， 加热时间越久 ， 破坏越多 。故不应长时间加热后食用 。
(6)不应生食韭菜既不可加热时间过久食用也不可生食 ， 因韭菜纤维素较多 ， 又难以消化 ， 又不象葱蒜可剥皮后生食 ， 食用部分离地面较近 ， 常污染微生物、寄生虫卵 ， 且分株较多 ， 不容易淘洗干净 ， 容易感染疾病 ， 故不宜生食 。
(7)不应与蜂蜜同时食用韭菜含有丰富的维生素C ， 和蜂蜜同时食用 ， 所含的维生素C容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用 。又蜂蜜性滑利通肠 ， 韭菜含有丰富的纤维素能导泻 ， 二者同食 ， 能导致泄泻 。故《本草品汇精要》说：“不可与蜜同食 。”
所以说 ， 孕妇完全可以吃韭菜 ， 不会有影响的 。当然 ， 一些胃不好的孕妇 ， 可能会在吃了韭菜后导致不舒服 ， 这种孕妇还是少吃韭菜为好 。怀孕后可供给鲜鱼,嫩鸡,鸡蛋,动物肝,动物血,瘦肉,大豆制品,乳类,大枣,莲子,新鲜水果和蔬菜.不吃或少吃油腻生冷食物,不宜食萝卜,山楂,苦瓜,橘子等有理气,活血,寒凉性食物.
【孕妇可以吃韭菜吗?适合孕妇吃的韭菜食谱孕期】 12
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