2、保健：鸽肉中的蛋白质可促进血液循环 ， 改变妇女子宫或膀胱倾斜 ， 防止孕妇流产或早产 ， 并能防止男子精子活力减退和睾丸萎缩 。 另外 ， 鸽的肝脏贮有最佳的胆素 ， 可帮助人体很好地利用胆固醇 ， 防止动脉硬化 。 由于鸽肉含丰富的泛酸 ， 可治男子阴囊湿疹搔痒 。
3、烧乳鸽 ， 是一道非常有名气的佳肴 ， 鸽子肉也是一种对人身体非常有好处的肉食 ， 所以 ， 在身体出现问题 ， 或者刚生产以后 ， 可以适当的用鸽子来炖汤 ， 就是一道对身体非常滋补的佳品 ， 非常有利于身体的恢复和分泌母乳 ， 同时 ， 鸽子肉非常有利于消化 ， 对小孩子的肠胃不会带来负担 。
4、鸽子汤主要使用到的材料是鸽子 ， 鸽子味甘咸性平 ， 其中含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸、胆固醇以及多种矿物质成分 ， 适量吃具有一定补肝、益气、补血、生津、止渴等作用 ， 但单用鸽子汤炖汤口感单一 ， 吃多了会觉得腻 。
鸽子怎么炖好吃又营养1、鸽子味道细嫩 ， 口感香醇 ， 是一道滋补功效比较强的食物 ， 而且鸽肉易于消化 ， 一般人群均可适当的食用一些 ， 中医认为：食用鸽子汤具有滋补益气、祛风解毒的功能 ， 对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用 ， 在用鸽子煲汤的时候在汤里面加入一些滋补材料 ， 例如：桂圆、红枣、猪肉、党参、枸杞、花胶等可以起到协同增效的作用 ， 有利于滋补身体 。
2、鸽子汤是一种高蛋白、高营养的汤水 ， 从健康的角度来说 ， 健康人群最好不要天天喝鸽子汤 ， 天天喝鸽子汤过于滋补了 ， 建议1-2星期喝一次鸽子汤 ， 在适当的前提下饮用鸽子汤 ， 不仅能够满足偶尔补益的需求 ， 而且也不会导致营养过剩或者导致长胖 。
3、鸽子汤是用新鲜鸽肉熬煮而成的汤水 ， 从风味来说 ， 鸽子汤的味道比较鲜美 ， 从营养功效的角度来说 ， 鸽子汤富含蛋白质、氨基酸等营养 ， 日常生活中熬煮了鸽子汤的话最好是即做即喝 ， 这样口感比较好 ， 而且可以最大程度的摄取鸽子汤中的营养成分 ， 有助于营养吸收 ， 但实在是喝不完的话 ， 可以将鸽子汤用保鲜膜包住碗口 ， 将鸽子汤放入冰箱冷藏保存起来 ， 第二天在充分加热后可以继续饮用 。
4、身体健康的人群喝鸽子汤并不会有什么不适 ， 但是若本身尿酸水平较高的话 ， 最好不要饮用鸽子汤 ， 鸽子汤是肉汤 ， 里面嘌呤含量高 ， 本身尿酸水平较高的话 ， 饮用鸽子汤后会升高尿酸 ， 导致身体内嘌呤含量增加 ， 从而引发痛风现象 。
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