秋季是吃板栗的季节 ， 板栗是一种营养丰富的坚果 ， 既可生吃又可熟食；除去长满刺的外皮 ， 板栗还有一层坚硬的外壳和长满毛的皮 ， 要吃板栗就要去皮去壳 ， 但是给板栗剥过皮的人都知道 ， 给板栗去皮是一件很麻烦的事情 ， 接下来就介绍几个板栗去皮小窍门 。盐水煮栗子清洗干净后 ， 用刀从中间稍切个口子 ， 放入盐水中 ， 在炉子上煮5分钟 ， 趁热去掉板栗的壳和皮 。
电饭锅法板栗清洗过后 ， 切口 ， 放在电饭锅中i ， 不用放水 ， 按下煮饭键 ， 取出来剥壳和皮 ， 煮好后 ， 栗子是熟的 ， 很容易剥碎 ， 但是颜色不是特别好看 。
高压锅法板栗清洗后 ， 用刀切个小口 ， 放在高压锅中不放水 ， 上气后 ， 3分钟后关火 ， 取出剥壳和去皮 ， 这种方法因为很难把握什么时候该关火 ， 所以如果火候掌握不好也是不会很好剥 。
冷冻法将板栗用袋子装好后 ， 置于冰箱冷冻 ， 1小时后用刀在壳上划一刀 ， 用手剥去外壳 ， 毛皮轻轻一撕即可脱落 。
太阳晒切口法用刀给板栗切一个口子 ， 放在太阳底下曝晒 ， 两天后 ， 即可剥去壳和外皮 ， 但是这种方法相较于其他方法来说 ， 还是没有那么容易剥的 。
【生板栗怎么去皮最快】
微波炉法板栗用刀切小口 ， 放在碗中 ， 盖好盖子 ， 放入微博炉中 ， 2-3分钟后将板栗取出 ， 趁热剥好外壳和皮 ， 微波炉做好的栗子颜色好看 ， 容易剥出 。
切口浸泡法将板栗对半切开后 ， 去掉外壳 ， 用开水浸泡5分钟后 ， 很容易去除外皮 ， 简单方便；也可经板栗直接导入盐开水中5分钟 ， 然后用刀切口 ， 趁热剥去壳和皮 ， 板栗可以相当完整的剥出 。
热冷水交替浸泡法用刀把板栗的外壳剥除 ， 再将板栗放入沸水中煮3-5分钟 ， 然后捞出 ， 再放入冷水中浸泡3-5分钟 ， 这时候用手指甲或者小刀就可以将外皮剥去了 。
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