吃豆腐有什么好处 秋天就是要这么吃

豆腐——并不是很多朋友都爱吃,因此在我们聚会期间或者在家烹饪的时候很少会用到,但是你知道吗吃多豆腐有很多好处:多吃豆腐的好处1.预防心血管疾病 。心血管疾病几乎成为了最近几年来的社会病,疾病来的太快,给很多朋友心里、生理以及家庭都带来了影响,而豆腐营养全面,豆固醇进入人体后,可以在肠胃中吸收人体多余的胆固醇,因此可以有效降低胆固醇 。
2.改善体脂结构 。减肥一直以来都是一个比较难的问题,很多朋友在减肥期间也希望自己能够达到增肌的目的,而豆腐不仅能够有效平衡减肥期间身体所流失的营养,还能快速降低体脂率,使体脂肪逐渐趋于平衡 。
3.预防骨质疏松 。豆腐营养较为全面,而骨质疏松疾病给我们的身体带来的危害非常多,因此建议每一位到中年或者已经绝经的女性朋友,都可以多吃豆腐,以保证补充身体所需营养 。
8种豆腐做法 1.家常豆腐
材料:豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖
做法:
1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用 。
2、将豆腐切成菱形块,薄厚适中 。
3、锅内放油烧至6成热左右,放入豆腐块,煎至两面金黄出锅备用 。
4、青红椒切段,锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香,放入一勺辣酱,炒出红油 。
5、放入煎好的豆腐块,翻炒,放入一小勺糖,放入适量生抽翻炒,放入少许清水 。
6、翻炒汤汁快收干的时候,放入少许盐和鸡精出锅即可 。
2.鱼香豆腐
材料:北豆腐(一块)、豆瓣酱 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、酱油、 盐 、油
做法:
1、豆腐切成小块(小一些比较入味),入油锅煎一下,煎至表面金黄取出备用 。
2、蒜、姜切末,调一小碗鱼香汁:酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀 。
3、锅烧热后倒入油,先放入姜蒜末炒香 。
4、倒入豆瓣酱,炒出香味后,倒入2勺水或高汤 。
5、再倒入豆腐块炒匀 。
6、再倒入事先调好的鱼香汁,大火煮至收汁即可 。
3.脆皮豆腐
材料:豆腐400克、鸡蛋1个、青辣椒1个、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺,白糖、香油、花生油各适量 。
做法:
1、豆腐用盐水浸泡后沥干水分,切成厚度大小一致的块 。
2、鸡蛋均匀搅拌,打散成蛋液 。
3、将豆腐块均匀地蘸上蛋液 。
4、锅中加油,烧至7成热,放入豆腐块煎至两面变金黄,装盘 。
5、青辣椒、蒜瓣切碎,加入生抽、醋、白糖和香油,调成汁 。
6、将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可 。
4.五花肉豆腐
材料:五花肉100克,鸡蛋1个,白菜半根(取叶的部分),豆腐500克,葱姜,花椒,大料,盐
做法:
1.五花肉、葱姜切片,白菜切块,鸡蛋煎荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用 。
2.砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱姜煮沸,边煮边滤沫 。
3.放入荷包蛋块同煮,待汤汁发白时,依次下次豆腐、粉丝、白菜,煮开后放盐即可 。
5.锅塌豆腐
材料:豆腐9块,花生油,生抽,胡椒粉,玉米淀粉,香葱,猪肉100克,盐,蚝油,鸡粉,水 。
做法:
1、把豆腐中间挖一小块出来,最好挖成半球形,小心不要把底挖穿 。
2、把猪肉剁碎,加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀 。
3、把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中 。
4、在平底锅内放入花生油,把酿好的豆腐煎到金黄 。
5、在碗内放入水,调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁 。

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