蜂蜜是我们生活中比较常见的一种调味料 ， 一般都是能够很长时间的保存的 ， 但是有时候也会起白泡沫 ， 那么蜂蜜起白泡沫还能吃吗？蜂蜜起白泡沫还能吃吗视情况而定 。
导致蜂蜜起泡沫的原因比较多种多样 ， 所以需要根据蜂蜜气泡沫的原因来判断是否可以食用 。因为蜂蜜中含有比较多的转化酶 ， 在取出来的之后也是会转化酶在持续作用的 ， 一些新鲜的蜂蜜是会产生泡沫的 ， 这是蜂蜜的一种特性 ， 可以食用的 ， 也证明了其蜂蜜的天然的 。
蜂蜜在储存的温度比较高的环境下 ， 是非常容易其泡沫的 ， 这是由于蜂蜜中的大量酶类等活性成分 ， 在高温的环境下易分解生成氧气 ， 氧气从蜂蜜中溢出从而产生泡沫 ， 这种起的白沫也是完全不影响食用的 。
若是蜂蜜出现白沫的原因是由于变质造成的话 ， 这种是不建议食用的 ， 但是若是轻度的变质 ， 这种可以加热后再食用的 ， 但是是重度变质的话是不建议食用的 。这种蜂蜜会有不同程度的酸味和酒精味 ， 而且泡沫量比较大 ， 是比较好区分的 。
蜂蜜起白泡沫怎么办若是正常情况下的起沫是不用处理的 ， 是可以正常食用的 ， 因为高温环境下产生的泡沫 ， 若是觉得影响美观的话 ， 可以将其存放入阴凉的地方一段时间 ， 泡沫即可消失 。若是因为变质而导致的起白沫 ， 变质情况不严重的话 ， 是可以将其变质的部分舀出来 ， 继续正常的保存即可 ， 因为蜂蜜中的糖分是十分多的 ， 能够很好的抑制细菌的生长繁殖 ， 所以小部分变质还是可以食用的 ， 但是若是严重变质的话 ， 则需要处理掉 ， 不可再食用 。
吃了发酵的蜂蜜会怎么样可能腹泻 。
【蜂蜜起白泡沫还能吃吗 蜂蜜起白泡沫怎么办】 蜂蜜发酵了就代表其已经有一定程度变质了 ， 是不建议食用的 。若是不小心食用话 ， 需要看其变质程度 ， 轻度变质的话 ， 一般是不会出现腹泻等不良反应的 ， 热水加热后是可以正常食用的 。但是若是严重变质的话 ， 食用是很有可能出现腹泻症状的 ， 甚至还可能出现恶心、呕吐的情况 ， 出现这种严重情况的话 ， 建议及时就医 ， 在医生的检查洗胃 ， 并且在医生的指导下用药 。
怎么判断蜂蜜是否变质外观 正常的蜂蜜质地粘稠 ， 是一种浓稠的液体状物质 ， 但是在变质以后质地会变稀 ， 并且出现絮状物 ， 同时还会因为产生二氧化碳 ， 有一层厚厚的泡沫 ， 外观上是比较好分辨的 。
气味 正常的蜂蜜味道清香 ， 带有一股蜂蜜特有的甜蜜香味 ， 而变质的蜂蜜是带有很明显的酒味和酸味 ， 这是由于蜂蜜的发酵造成的 。
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