豆腐含有丰富的植物蛋白,磷脂,维生素B1、B2,烟酸和铁、钙等矿物质,尤其是钙的含量,比其他任何乳类都丰富,那么豆腐相克的食物有哪些?不能与蜂蜜同吃豆腐和蜂蜜都是营养佳品,但这两种食品不能同食 。因为豆腐能清热散血,下大肠浊气 。蜂蜜甘凉滑利,二物同食,易致泄泻 。同时蜂蜜中的含多种酶类豆腐中又含有多种矿物质,植物蛋白及有机酸,二者混食易产生不利于人体的生化反应 。故食豆腐后,不宜食蜂蜜,更不宜同食 。
不能与茭白同吃茭白中包含草酸比较多,碰到豆腐中的钙会结合形成难溶性的草酸钙,长期一起食用易形成结石 。
不可与羊肉同吃羊肉同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症) 。因为豆腐是由大豆制成的,性味甘微寒 。羊肉是大热动火的食物,与豆腐的功能恰好相反,两者长期同吃会影响身体健康 。
不可与牛肉同吃豆腐不可与牛肉同吃,否则会容易令人发燥上火 。
不可与竹笋同吃豆腐硫酸钙,而竹笋含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸钙 。这种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质,而且易导致结石症 。
不能与柿子同吃柿子和豆腐不宜一起吃,柿子含鞣酸多,豆腐中含有氯化钙,同吃易生成鞣酸钙沉淀,造成胆结石、肾结石等结石疾病,建议避免 。
不可与鲫鱼同吃豆腐不可与鲫鱼同吃,否则易引起水肿 。
小葱不要拌豆腐【豆腐相克的食物有哪些 豆腐不能和哪些食物一起吃】 经常说,“小葱拌豆腐——一清二白” 。但实际上,用小葱拌豆腐会造成“不清不白” 。因为葱中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙,影响人体对钙的吸收,长期食用易导致结石 。
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