腌糖蒜的方法和技巧 腌制糖蒜的技巧教程

【腌糖蒜的方法和技巧 腌制糖蒜的技巧教程】大蒜可以用来做调料,在炒菜的时候加入一些,可以让菜更香 。吃大蒜虽然会让嘴里产生异味,但是,却非常有利于身体的健康,我们不仅可以用大蒜来炒菜,还可以将大蒜用糖腌制,做成糖蒜 。腌制糖蒜的方法很简单,我们可以自己制作,更加健康卫生 。
腌制糖蒜的技巧教程1、先挑选好大蒜,用来腌制糖蒜的大蒜最好选择当年的新蒜,将外皮一层层剥掉 。接着,将剥好的大蒜放到盆子里面,加入大量的凉开水,再加入适量盐,用盐水腌制十二个小时 。再将腌制好的大蒜从盐水里面捞出来,放到筛子里面控干水分 。
2、准备一个干净的、已经消毒的大罐子,在水壶里面加入1500克清水,再加入五十克食盐和五百克白糖,启动烧水的开关,水开之后,将水倒出来晾凉,再加入五百克白醋和一百克白酒,将煮好的水倒入到罐子里面,盖上盖子腌制一个月即可 。

腌糖蒜的方法和技巧 腌制糖蒜的技巧教程

文章插图
腌制糖蒜的正确方法1、要腌制糖蒜,首先要挑选颗粒较为饱满,且外表没有任何损伤的大蒜 。用刀子将其根部削掉,再将外皮剥掉,不要全部剥干净,最好保留一两层嫩皮,让其将蒜瓣包裹好 。再用清水将大蒜清洗干净,放入到筛子里面,沥干水分 。
2、接下来,将大蒜放到盐水里面浸泡,在此过程中,要注意多换几次水,这样可以将蒜的辣味消掉,这样腌制的糖蒜才更好吃 。泡好之后,将大蒜取出沥干水分,装到准备的容器里面,每放一层大蒜就加一层白糖,最后,倒入适量的白醋,密封容器,保存三个星期即可 。

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