鸡爪是很多人爱吃的食物，无论是红烧，卤制，还是腌制来食用，口感都是非常好的，但是在制作鸡爪的时候，如何让鸡爪吃起来Q弹有嚼劲呢?如何让鸡爪吃起来Q弹有嚼劲【如何让鸡爪吃起来Q弹有嚼劲 腌鸡爪可以放什么配料】 制作鸡爪之前，首先要用油把生鸡爪炸上一遍，能够让鸡爪迅速的软烂入味，在油炸完之后需要马上放到冷水中浸泡，经过冷热交替之后可以有起皱的效果 。在腌鸡爪之后需要用到的大蒜是很多的，所以大家在烹饪之前，需要切足够多的蒜末进行备用，在油炸的时候注意火候，这时候的油温不能过高，最高只能是6成热，而且要用低温慢炸，焖煮的时间可以稍长一些，这样可以让鸡爪更有味道，吃起来也软烂爽口 。
腌鸡爪可以放什么配料腌鸡爪的时候可以放点八角，能让腌鸡爪更香更入味 。八角在烹饪的时候应用是非常广泛的，可以起到除腥膻等异味的效果，还可以有效增加芳香气味，还可以调剂口味，能帮助增进食欲 。在腌鸡爪的时候，下锅的时候就需要放入八角，可以让八角的味道慢慢的渗入到腌鸡爪中，而且香味可以充分的得到水解，溶入到肉中才能够让肉味更加醇香 。
怎么腌鸡爪好吃最简单把鸡爪洗干净之后剪去鸡爪的指甲 。然后切好姜片，把桂皮和八角一起放入到纱布中 。锅中加入热油，下如姜片爆香之后就可以下鸡爪继续炒一下 。然后加点酱油，炒到上色的时候再加点醋 。加点糖一起翻炒 。加入料酒之后炒出香味再加点水和啤酒 。之后放入之前准备好的香料 。盖上锅盖之后焖上30分钟左右 。焖到收水的时候就可以出锅吃了 。
鸡爪一般腌多久可以吃腌鸡爪的时候一般来说需要腌制5—8小时以上，这样才能更加入味 。把晾干冷却的鸡爪倒入到碗中，充分进行搅拌，可以让腌鸡爪更均匀的同时也更入味，然后用保鲜膜包好之后，直接放入到冰箱中，等上5小时左右就可以吃了，需要冷藏上大概2个小时，然后拿出来进行翻动，确保所有的鸡爪全部都可以浸到汤汁就可以了，等到第二天的时候可以让腌鸡爪更好吃 。
相关经验推荐
- 卤鸡爪是发物吗 卤鸡爪的热量高吗
- 减肥期间可以吃酸辣鸡爪吗 一天吃两个鸡爪会胖吗
- 晚上吃了6个鸡爪会胖吗 鸡爪减肥还是增肥
- 鸡爪怎么炸能起松皮 鸡爪为什么用碱发
- 月饼的做法 如何自制月饼
- 1个鸡爪多少克 鸡爪吃多了有什么危害
- 吃凉拌鸡爪会不会长胖 凉拌鸡爪的热量高吗
- 柠檬泡鸡爪吃多了好吗 为什么我泡的凤爪不进味
- 凉拌鸡爪可以放冰箱几天 凉拌鸡爪放了很多醋为什么不酸
- 凉拌鸡爪可以放冰箱几天 鸡爪冷藏9天还可以吃吗