白果的吃法

白果营养非常丰富 , 含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等、维生素等有益于人体健康的营养元素 , 它的味道香甜细软 , 滋味极佳 , 具有良好的保健功能 , 可润肺定喘 , 涩精止带 , 寒热皆宜 。白果可以吃新鲜的 , 也可以加工成各种食材或者用来烹饪成菜肴食用 , 那么关于白果的吃法 , 我们有什么需要了解的呢?新鲜的白果怎么吃新鲜的白果具有不同的营养价值与食疗价值 , 但是对于人体有不同的毒副作用 , 吃起来还是有诸多讲究的 , 新鲜白果生吃的话首先要把最外面的肉皮去掉后再食用 , 需要注意的是 , 白果含小毒 , 儿童一般吃三粒就够了 , 成年人也最好不要超过十粒 。
【白果的吃法】
白果的常见吃法1.一般白果最简单的吃法就是将白果用湿毛巾或者用信封将白果包好 , 撒适量食盐 , 放进微波炉里即热 , 待听到白果壳炸裂发出啪啪声之后 , 就可以取出来食用果仁了 。
2.白果也可以用来和鸡肉 , 香菇等食材熬汤食用 , 做菜的时候要注意 , 白果上的骨质壳和膜质内皮也要去除 , 如果有胚芽的话 , 胚芽也要去掉 , 因为胚芽也是有毒的 , 不能食用 。
白果怎么吃不会中毒白果内含有氢氰酸毒素 , 毒性很强 , 一般如果生吃上10-50颗 , 就容易出现中毒现象了 , 中毒症状发生在进食白果后1-12小时 。为预防白果中毒 , 最好将白果加热后食用 , 而且一定要将白果煮的熟透 , 使毒素完全挥发了再吃 。
白果的食疗吃法1.取三十克白果仁加水煎煮后放入冰糖调味 , 每天服用一到两次 , 有助于缓解哮喘咳嗽 , 痰稀的症状 。
2.取五个白果连壳煨熟后取出果仁 , 每天晚上睡前给小儿喂食 , 能够有效缓解小儿遗尿的症状 。
3.将白果仁放入鱼肝油中浸泡半年之后 , 每天饭前服用一次 , 连服一到三个月 , 可以有效治疗肺结核症状 。
食用白果如何挑选选择食用的白果应观察白果的果仁 , 一般来说 , 将白果果仁掰开后 , 如果是青瓤的果仁 , 这种白果是最新鲜好吃的 , 白瓤和黄瓤的白果同样也可以食用 , 只是味道没有青瓤的那么甜而已 , 选择白果的时候最重要的还是要看有没有胚芽 , 一般来说白果要存放几个月之后胚芽才能看见 , 有胚芽的白果最好就不要吃了 , 以免发生中毒现象 。

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