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一、材料：
鸡骨头，猪排，大猪骨，姜，猪肉，鸡胸肉 。
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二、实践：
1.将鸡肉、排骨、猪骨洗净，放入开水中，将出血的水烧开，捞出用清水洗净 。
【淡而有味，分享一清汤火锅底料的配方和做法 大骨头火锅底料的做法】2.放入锅中，加水3000克，大火烧开，撇去浮沫，再用小火炖出香味 。
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3.舀出300g炖好的鲜汤，放凉 。
4.将鸡胸肉和干净的猪瘦肉切碎，分别与100克鲜汤搅拌，将剩余的鲜汤放在火上煮沸 。
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火锅清汤比较简单，在家也可以很方便的吃 。
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