秋冬时节 ， 很多朋友会吃牛肉、羊肉来进补 ， 但是专家提醒 ， 吃牛肉也有不少禁忌要遵守 ， 下面就跟着来看看吃牛肉的时候有哪些事项需要特别注意吧 。吃牛肉禁忌1 老人小孩不宜多吃 牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃 。
2 肾炎患者不可多吃 牛肉属于高蛋白食品 ， 患有肾炎的人群不适合食用 ， 这样会加重肾脏负担 ， 与氨茶碱类药物同用 ， 也会使其疗效下降 。
3 不可过量食用 中医认为 ， 牛肉有补中益气 ， 滋养脾胃和强健筋骨的功效 ， 但是它的食用量不宜过多 ， 每餐约80克 ， 过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率 。
4 不可以和白酒一起食用 牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎；白酒为大温大热之品 ， 饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热 ， 容易引起面赤身热 ， 疮疖恶化 。
5 牛肉不可以烤 牛肉不宜熏、烤、腌炙 ， 因为这些加工方式会使牛肉产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质 ， 食用后不利健康 。
6 忌与猪肉同食 虽然牛肉和猪肉都是荤菜 ， 不至于放在一块炒 ， 但是在餐桌上它们也是常客 ， 殊不知 ， 两者是不宜同食的 。其原因有二：一是从中医食物药性来看 ， 猪肉酸冷、微寒 ， 有滋腻阴寒之性 ， 而牛肉则气味甘温 ， 能补脾胃、壮腰脚 ， 有安中益气之功 。二是两者一温一寒 ， 一补中脾胃 ， 一冷腻虚人 。性味有所抵触 ， 故不宜同食 。
7 不宜与田螺同食 田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙 ， 对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用 。但田螺与牛肉相克 ， 不易消化 ， 会引起腹胀 。
牛肉与这些食物搭配吃效果好牛肉+芋头 牛肉与芋头搭配食用 ， 可以防治食欲不振及便秘 ， 还可以防止皮肤老化 。【吃牛肉禁忌 牛肉与这些食物搭配吃效果好】
南瓜+牛肉 从食物的药性来看 ， 南瓜性味甘温 ， 能补中益气、消炎止痛、解毒杀虫 。牛肉性味甘平 ， 具有补脾胃、益气血、止消渴、强筋骨的功效 。南瓜与牛肉搭配食用 ， 则更具有补脾益气、解毒止痛的功效 。适合于辅助治疗中气虚弱、消渴、肺痈、筋骨酸软等病症 。近年来多用于防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二指肠溃疡等病症 。
白菜+牛肉 白菜是我国广大地区冬春两季的主要蔬菜 ， 白菜含有的粗纤维有促进肠胃畅通的作用 。牛肉也是我国常见的肉食品种 ， 含有丰富的蛋白质和其他营养成分 ， 有补脾胃、益精血的功效 。白菜与牛肉 ， 素荤相配 ， 互为补充 ， 营养全面、丰富 ， 具有健脾开胃的功效 ， 特别适宜虚弱病人经常食用 。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效 。
牛肉+白萝卜 萝卜性味辛、甘、凉 ， 能健脾补虚、行气消食 ， 配以补脾胃、益气血、强筋骨的牛肉 。可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分 ， 具有补五脏、益气血的功效 。健康人食用后精力充沛 。适合于治疗消化不良、消渴、营养不良、虚损羸瘦、腰膝酸软等病症 。
牛肉+土豆 牛肉营养价值高 ， 并有健脾胃的作用 ， 但牛肉纤维粗 ， 有时会影响胃黏膜 。土豆与牛肉同煮 ， 不但味道好 ， 且土豆含有丰富的叶酸 ， 起着保护胃黏膜的作用 。
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