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柿饼上的白面能吃吗 柿饼发白能直接吃吗

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柿饼表面有一层白色的粉末 ， 想知道这层粉末是什么 ， 能不能吃？那么柿饼发白能直接吃吗？怎么办判断柿饼坏没坏？柿饼发白能直接吃吗若是真正的柿霜能直接吃 。
1、一般情况下 ， 柿子表面都会有一层白色的粉末 ， 这是柿饼中的水分蒸发后 ， 果肉渗出来的葡萄糖粉末 ， 也叫做柿霜 ， 是可以食用的 。
2、但若是因为柿饼发霉引起表面发白 ， 这种情况的发白柿饼 ， 一般带有异味 ， 并且含有大量细菌 ， 一般是不建议食用的 ， 以免引起肠胃不适 。
柿饼表层黑黑的能吃吗1、能吃的情况 一般情况下 ， 柿子都是去除外皮后才放置室外晒制 ， 果肉表皮接触空气后氧化 ， 颜色会逐渐变黑 ， 接近赤色 ， 若是柿子本身含糖量不高 ， 导致结霜不多 ， 表层的黑色沉淀就会越发明显 ， 但是这种情况的柿饼没有刺激成分 ， 是可以放心食用的 。
2、不能吃的情况 如果柿饼是因为放置一段时间后 ， 表面发黑 ， 并且有些潮湿 ， 闻起来有些异味 ， 没有之前淡淡的柿子香味 ， 那么有可能是因为保存太久导致发霉变质 ， 这种情况的柿饼是不建议食用的 。
怎么办判断柿饼坏没坏1、观外形 发霉的柿饼：除了表面有结霜 ， 可能还会冒出小黑点 ， 发霉情况比较严重局部甚至全部发黑 。
正常柿饼： ， 一般情况下 ， 正常结霜的柿饼外表白霜略微发白 ， 并且薄厚不均匀 ， 在柿饼果柄部分 ， 有些柿饼还会出现一圈一圈的柿霜 。
2、闻气味 发霉的柿饼：通常都会散发出一股不好闻的霉味 。
正常柿饼：正常情况晾晒出来的柿饼 ， 闻起来有一股淡淡的柿子香味 ， 并且还伴有些许糖香 。
3、摸粉末 发霉的柿饼：表面摸起来黏黏的 ， 有一点潮湿 。
正常柿饼：正常出霜的柿饼 ， 粉末都会比较细腻 ， 并且比较干燥 ， 不会出现粘手的情况 ， 抖动也不轻易掉粉 。
柿饼怎么保存比较好1、冰箱保存 最好将柿饼用保鲜袋或者盒子密封起来 ， 放在冰箱冷藏室或冷冻室保存 ， 这样不容易变质 ， 可以延长保存时间 。
2、放置干燥通风处 因为柿饼中含有不少的碳水化合物 ， 容易导致细菌滋生 ， 不容易保存 ， 建议放置在通风的环境中 ， 有利于保持干燥 ， 避免水分的侵入 ， 同样需要用袋子或盒子密封起来 。
3、密封放置阴凉处 将柿饼密封保存 ， 并且放在阴凉处 ， 可以一定程度上避免阳光直射 ， 并且避免直接接触空气 ， 因为温度一高 ， 以及接触到空气 ， 容易致使柿饼产生细菌 ， 加速柿饼的发霉变质 。
柿饼保质期多久1、常温保存：3-6个月 若是在常温的情况下 ， 按照以上的保存方法 ， 并且柿饼的制作过程严密卫生 ， 一般可以保存半年左右 ， 但如果是在湿气重的南方 ， 保存不当的话 ， 最少可以保存三个月左右 。
2、冰箱保存：半年或一年 因为冰箱中温度一般比较低 ， 并且密封性较高 ， 有利于抑制细菌的滋生 ， 延长柿饼的保存时间 ， 因此将柿子放进冰箱保存 ， 无论是冷藏或是冷冻 ， 一般可以保存至半年 ， 甚至更久 ， 而冷冻的话 ， 保存会时间更长 ， 最高达到一年以上 。

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