糍粑是南方地区流行的一种糕点 ， 做法很简单 ， 主要是用糯米打成 ， 那么做糍粑用什么馅好吃呢?做糍粑用什么馅好吃【做糍粑用什么馅好吃 怎样做糍粑窍门】 糍粑的馅料种类很多 ， 最推荐的就是红糖、冰糖以及蜂蜜的馅料 。
首先把糯米粉放到碗中 ， 慢慢加水 ， 之后用筷子搅拌 ， 这时候水不能一次性全部倒入其中 ， 可以根据自己的喜好 ， 还有粉团湿润度稍微进行调节 。用手揉捏面粉团 ， 等到没有干粉的时候 ， 可以揪下来一块 ， 捏成成型的面团就可以了 。
制作糍粑的时候用小火 ， 热好锅之后在锅中加油 ， 油不需要太多 ， 等到油烧热后 ， 从粉团上揪下来一小块 ， 用双手揉圆压扁 ， 放到油锅中进行煎制 。等到其中一面煎成金黄色之后翻面继续煎 ， 等到双面都变成金黄色的时候就可以起锅装盘 。
红糖、冰糖还有蜂蜜一起放到碗中 ， 加入温水之后一起搅拌到融化 。把糖水放到锅中 ， 用小火进行熬制 ， 待汤汁变成粘稠状态后 ， 把煎好的糍粑放到糖稀里面 ， 勾芡挂上糖就可以了 ， 在这中间需要进行翻面的工作 。
怎样做糍粑窍门糍粑制作使用的是糯米 ， 而且要选择颜色洁白的新鲜糯米 ， 已经变色、霉烂的陈年糯米需要尽量避免使用 。
制作糍粑最好是用大木锤 ， 把糯米放在石臼中 ， 舂成糍粑团 ， 也用木勺和大碗来制作 ， 同样要把糯米捣成糍粑团 。
在蒸糯米饭的时候 ， 最好用竹篦 ， 这样可以让蒸熟了的糯米饭中 ， 带有一股竹子清香味道 ， 是制作糍粑的时候很不错的方法 。
糍粑和什么一起煮好吃糍粑吃的时候可以试试搭配红糖 ， 首先把糍粑切成片 ， 在锅中加油 ， 放上糍粑片开中小火煎 ， 等到变成金黄色的时候就可以了 ， 煎到半熟的时候加入适量糖水 ， 等到糍粑变软变熟的时候 ， 加上适量的红糖和桂花 ， 用筷子翻拌均匀 ， 就可以出锅了 。
也可以把糍粑切成小块之后 ， 把甜酒加上一些水 ， 烧开之后再选择加适量的白糖 ， 等到锅烧开之后 ， 在其中加入糍粑块 ， 放上一些枸杞和红枣 ， 和糍粑一起煮熟之后吃就可以了 。
吃糍粑的注意事项首先如果有发热、咳嗽痰黄的情况 ， 或者患上了黄疸、腹胀的问题 ， 那么糍粑不适合吃 ， 如果容易有上火的问题 ， 吃糍粑也不适合 ， 这时候容易出现胃肠道相对抑制 ， 引发消化不良的情况 。
消化能力弱 ， 或者有胃肠道疾病的人不适合糍粑 ， 因为糍粑是一种黏腻的食物 ， 是很难消化的 ， 对于肠胃不好的人来说 ， 吃糍粑太多容易导致腹痛、腹胀问题加重 ， 还会有胃溃疡穿孔出血等问题 。
如果有糖尿病问题 ， 糍粑同样要少吃 ， 糍粑中含的糖量非常高 ， 吃多了对身体健康没有好处 。
老人和儿童的消化能力比较弱 ， 吃糍粑太多容易引起肠胃不适的问题 。
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