荞麦虽然看起来色泽不佳 ， 但营养丰富 ， 坐位平时食用细粮的补充 ， 能起到很好的养生保健作用 ， 荞麦可以直接烧制荞麦米饭 ， 也可以用来煮粥 ， 那么荞麦煮粥好吃吗?怎么煮粥呢?荞麦煮粥好吃吗荞麦煮粥加上一些食材 ， 味道香甜 ， 口感还是不错 ， 但是否好吃依据个人口味而定 。
荞麦的营养价值比较高 ， 含有蛋白质 ， 多种维生素 ， 纤维素 ， 以及镁 ， 钙 ， 铁 ， 锌 ， 铜 ， 硒等矿物质元素 ， 但它的口感比较粗糙 ， 且单独食用的话有点苦味 ， 所以一般都会搭配糙米 ， 薏米 ， 或是红枣 ， 南瓜一类的食材来中和口感 ， 所以有的人喜欢吃 ， 也有的人不会太喜欢这种味道 。
荞麦薏米粥材料：荞麦50克 ， 糙米100克 ， 薏米30克 ， 枸杞子 ， 玉米粒各适量 ， 红糖适量 。
做法：
1.将糙米 ， 薏米 ， 荞麦及玉米粒淘洗干净 ， 然后置于冷水中浸泡2小时左右 ， 捞出 ， 沥干水分 。
【荞麦煮粥好吃吗 荞麦怎么煮粥】 2.枸杞用水淘洗干净 ， 备用 。
3.锅置火上 ， 加入水用大火烧开 ， 再将糙米 ， 薏米 ， 荞麦及玉米粒倒入锅中 ， 再次大火烧开 。
4.然后改用小火 ， 并加入枸杞子 ， 慢慢煮至粘稠 。
5.根据个人口味加入少许红糖调味即可 。
红枣山药荞麦粥材料：荞麦200克 ， 山药100克 ， 红枣适量 。
做法：
1.荞麦用水泡透 。
2.山药削去外皮 ， 洗净 ， 切成小丁 。
3.红枣去核 ， 切成小丁 ， 备用 。
4.锅中加入适量清水 ， 下入荞麦 ， 大火煮开 ， 转小火煮至七成熟 ， 下入山药丁搅匀烧开 。
5.再加入红枣丁搅拌均匀烧开 ， 煮至荞麦熟烂 ， 粥汁浓稠时即可 。
荞麦白菜粥材料：荞麦面150克 ， 白菜200克 ， 水发香菇3朵 。
调料：精盐 ， 味精少许 ， 香油2匙 。
做法：
1.将荞麦面放入碗中 ， 加开水调匀成稀糊 。
2.白菜洗净 ， 沥干 ， 切成细丝 。
3.香菇去蒂 ， 洗净 ， 切成细丝 ， 备用 。
4.将炒锅置火上 ， 加入香油烧至四成热时 ， 加入白菜丝 ， 香菇丝炒匀 。
5.再加入清水 ， 精盐 ， 味精烧开 ， 加入荞麦糊搅拌均匀 ， 煮至熟透即可 。
荞麦布丁粥材料：荞麦200克 ， 布丁2块 ， 冰糖 ， 蜂蜜各适量 。
做法：
1.把荞麦去掉杂质 ， 用清水淘洗干净 ， 再放入清水中浸泡4小时 。
2.净锅置火上 ， 加入适量清水 ， 再放入荞麦烧沸 ， 用小火煮30分钟 。
3.再加入冰糖煮至融化 ， 撇去浮沫和杂质 ， 加入蜂蜜调好味 。
4.离火晾凉 ， 盛放在碗中 ， 加上切成小块的布丁即成 。
毛豆荞麦糙米粥材料：糙米100克 ， 荞麦50克 ， 毛豆30克 ， 食盐少许 。
做法：
1.将糙米 ， 荞麦用清水淘洗干净 ， 分别用清水浸泡2小时 。
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