核桃，也可以叫做胡桃，是胡桃科植物 。核桃仁的营养非常的丰富，其中含有蛋白质，脂肪，碳水化合物以及多种矿物质和胡萝卜素 。那么核桃一天吃几个合适呢？核桃一天吃几个合适一般人每天吃五个左右的核桃即可，若是吃的太多，就会生痰，还会觉得恶心 。此外，阴虚火旺、大便干燥的人要少吃核桃 。
核桃是生吃好还是熟吃好核桃最好是生食，这样营养价值流失的最少 。
目前，吃新鲜的核桃仁在发达国家是比较普遍的 。现在的科学家们正在发明有关技术，来炼取新鲜的核桃仁，相信将来在中国也会普及新鲜的核桃仁了 。
核桃的营养功效【核桃一天吃几个合适 核桃是生吃好还是熟吃好】 1、核桃中维生素B和E的含量也非常的丰富，可以防止脑细胞老化，有效的健脑，增强脑部的记忆力 。核桃中还含有其他特殊的维生素的成分，不但不会升高胆固醇的含量，还会减少肠道对胆固醇的吸收，因此，动脉肝硬化和冠心病的人要多食用 。
2、核桃仁中含有亚麻油酸及钙、磷、铁等物质，能够美容人体的肌肤，经常食用还会使皮肤变得水嫩，头发也会有光泽，还能预防脱发等问题 。
3、核桃仁中还含有许多人体需要的微量元素，因此能够顺气补血，润肺补肾 。经常吃核桃仁还能够缓解疲劳 。
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