5、核桃酒 材料：核桃仁120克 ， 杜仲60克 ， 小茴香30克 ， 白酒2000毫升 。
做法：将核桃仁、杜仲、小茴香磨碎 ， 盛入调料袋 ， 封口后放入广口瓶中 ， 灌入白酒 ， 密封 ， 放置在阴凉通风处 ， 隔日摇动一下 ， 1个多月后即可饮用 。
用法：每日早、晚各1次 ， 每次空腹饮20~30毫升 ， 温热后饮用效果更佳 。
功效：补肾强腰、延年益寿 。
核桃生吃好还是熟吃好生吃核桃更营养 。
核桃生吃不仅避免了炒制后容易上火的现象 ， 还能保留更多营养成分 ， 避免维生素等物质在加热后受到一定程度的破坏 ， 导致食用核桃的营养不全面 ， 另外生吃核桃更利于身体吸收 ， 其促进排便的效果更好 。
吃多核桃能补脑吗不能补脑 。
经常听到别人说多吃核桃可以补脑 ， 尤其是学生、上班族应多吃 ， 加上核桃仁的形状又酷似小型的脑袋模样 ， 古人有“以形补形”的说法 ， 但实际上核桃并没有多大的补脑作用 。
因为核桃中所含的对大脑健康有益处的n-3脂肪酸、神经递质均无法通过食物吸收 ， 所以核桃健脑的功能并没有什么特殊的意义 。
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