七、再放到面包糠上，两面平均地沾下面包糠 。
八、煎锅烧热，倒入过量油，待油温降低后放入肉排，小火煎 。再将另两片肉排一一放入 。
九、煎至一壁变黄后翻面煎另外一面 。
十、煎至两面均变为略深的金黄色 。
十一、将煎好的肉排切成竖条 。
十二、将肉排条摆盘后放上苦菊，挤上蕃茄酱便可 。
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