百香果牛奶布丁 材料：百香果2个，牛奶220克，鸡蛋2个，砂糖30克 。
做法：
1、牛奶220克加入30克细砂糖，加热过程中拌匀，牛奶温热就关火 。
2、百香果选取两个，过滤出汁水 。
3、牛奶加入两个打散的鸡蛋，再倒入30克百香果汁拌匀 。
4、布丁液最好过滤3次 。
5、用水浴法烤，在烤盘中加入一半布丁液的开水，把耐高温的布丁碗放入其中，中层烘烤，160度烤40分钟即可 。
6、表面还可以撒上些百香果籽 。
【百香果布丁的做法 丝滑质感加酸甜口感好吃到飞起】 做法：
1、蛋黄加细砂糖一起，用蛋抽搅打均匀 。
2、加入30ml的百香果果肉，继续搅打均匀 。烤箱160度预热 。
3、淡奶油和牛奶倒入小奶锅，加热至表面出现热气 。
4、将第三步的混合液，分三次加入到蛋黄百香果混合物中，一边倒一边快速不断的搅拌，每一次都要搅拌均匀 。
5、搅拌好以后多次过筛，去除浮沫和百香果籽，过筛好以后倒入布丁杯 。
6、用水浴法烤，烤盘中加入1cm的凉水，放入布丁杯，160度烤35分钟，按自己烤箱情况调整 。
7、烤好以后取出晾凉，再冷藏3小时，淋上百香果果肉就可以食用啦 。
百香果流心布丁 材料：
流心：小台芒3个，百香果汁10克 。
慕斯层：淡奶油210克，糖粉50克，奶油奶酪80克，牛奶65克，百香果汁65克，吉利丁片15克 。
百香果镜面：百香果汁30克，水60克，糖30克，吉利丁片5克 。
做法：
1、吉利丁片放冰水中泡软;奶油奶酪放室温软化;用筛网过滤出百香果汁，并且分成10克、70克、30克待用 。
2、取芒果果肉，加10克百香果汁，入料理机打成泥，倒冰格里，放冰箱冷冻至少一个小时 。
3、牛奶和70克百香果汁混匀，混合好后分次加入到软化的奶油奶酪中，搅拌顺滑 。
4、加入融化的吉利丁液，并且快速搅拌均匀 。
5、淡奶油加入糖粉打到七分发，不流动的状态 。
6、步骤4的液体分3次加入到打发的奶油中翻拌均匀 。
7、慕斯糊倒入模具中，到一半的时候，取出冰格里的芒果百香果流心块，放在中间，再倒入另外一半慕斯糊，放冰箱冷藏 。
8、冷藏2个小时就可以做镜面 。
9、糖倒入水中加热溶解，冷却后与百香果汁混合 。
10、吉利丁片冰水泡软后，隔水融化，然后与百香果汁液体混合均匀 。
11、倒在已经凝固的百香果慕斯表面，放冰箱冷藏2个小时即可 。
文章插图
相关经验推荐
- 【百香果怎么做饮料】百香果饮品的做法大全
- 什么食物解毒效果最快最好 什么食物解毒效果最好
- 哪些水果有清热解毒的功效 什么样的水果有解毒功效
- X 光和 CT 的医疗辐射会带来可怕的后果吗
- 肥皂与洗手液杀菌效果比较 洗手液和肥皂哪个杀菌效果好
- 洗手液有杀菌作用吗 洗手液杀菌效果怎么样
- 【百香果果脯怎么做】百香果果脯做法大全
- 秋天怎么减肥效果好 中医师教你秋瘦7招
- 食用红枣有什么禁忌 食用红枣有四忌
- 吃完螃蟹应该吃什么水果 吃完螃蟹应该吃什么