1、主料： 鲤鱼850克 。
2、辅料： 土豆40克、粉丝40克、绿豆芽30克、白菜50克 。
3、调料： 大葱15克、盐3克、味精2克、醋5克、辣椒油5克 。
4、将鲜活鲤鱼收拾干净后 ， 片去鱼皮 ， 剔去鱼骨 ， 将净肉切成细丝；将土豆去洗净切在丝；粉丝用水发好；绿豆芽择洗干净；白菜心去掉外帮留其心也切成丝；将土豆丝、粉丝、绿豆芽、白菜心丝下入沸水锅中氽至八成熟 ， 捞出沥净水 。
【怎么做拌菜生鱼 拌菜生鱼的做法】5、将鱼肉丝、土豆丝等全部主要原料放在一起 ， 放入调味料拌匀 ， 装入盘内即成 。
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