上汤豆苗怎么做 上汤豆苗的做法

1、食材:豌豆苗100G,瘦肉100G,皮蛋1个,姜3片,盐适量,油少量 。
2、将瘦肉洗净,切成小块 。清水浸泡5分钟 。
3、豌豆苗清洗干净,去掉小根,滤干水份 。
4、皮蛋去皮,切成小块备用 。
【上汤豆苗怎么做 上汤豆苗的做法】5、姜切片,锅内起油,5成热时将姜片放下小炒几秒 。
6、直到倒入两大碗清水,水开后放入瘦肉豌豆苗皮蛋同煮 。
7、待汤再次起沸,加入适量盐调味 。即可出锅 。
8、出锅即可食用 。注意防烫 。此汤不用煮太长时间,因为煮久了会失去豆苗的营养成份 。

    相关经验推荐