腐竹泡多了怎么保存【腐竹泡多了怎么保存】 泡发后的腐竹如果一次性吃不完可以沥干水份后，然后用保鲜膜包起来，放到冰箱里面冷藏，保存时间别超过二十四个小时，因为豆制品很容易变质腐败，离开了冰箱要保存是比较难的 。如果想要存放更长时间可以将泡发后的腐竹冷冻起来 。
腐竹要泡水多长时间凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时，如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半 。千万不能把腐竹浸泡在沸水中，否则容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象 。
2、看外观 。好的腐竹,迎着光线,能看到瘦肉状的一丝一丝的纤维组织;质量差的则看不出 。还可以看腐竹的断面,呈现蜂窝状空心的质量较好 。
3、闻气味 。腐竹由黄豆制成,闻起来有豆香味 。没有气味的腐竹,质量稍差 。如果有其他气味,如苦涩、酸臭等刺激性气味就不要买了 。
4、用水泡 。买回家的腐竹,可以先掰一小段在水中浸泡 。泡过的水呈淡黄色且不浑浊的,质量较好 。好腐竹用温水泡过后,轻拉有一定韧性,且能撕成一丝丝的 。
文章插图
相关经验推荐
- 腐竹泡不透有硬心怎么办
- 腐竹泡好可以直接吃吗
- 腐竹不泡直接煮行吗
- 腐竹鸡蛋糖水的作用
- 腐竹嘌呤含量高吗
- 藠头吃多了有哪些危害
- 开水泡大蒜有什么功效 大蒜泡水有什么功效和作用
- 泡菜意大利面的做法 泡菜意大利面的做法分享
- 酒后第二天泡澡解酒吗 酒后第二天热水澡解酒吗
- 腹胀能吃黄桃吗 黄桃吃多了会腹胀吗