2、将200g水烧开后加入糖 ， 煮至看不到白糖颗粒即可 。
3、先将一勺粉浆加入糖浆混合 ， 再把糖浆边倒入粉浆边搅拌均匀 。
4、在模具表面内涂一层色拉油 ， 使得钵仔糕熟后更容易脱模 。
5、往模具内添加馅 ， 多少个人喜好 ， 再把模具放入蒸锅预热 ， 盖上盖子开大火 ， 预热到有蒸汽出来就差不多啦 。
6、加入粉浆 ， 中火煮15分钟 ， 凉透后用竹签沿边转一圈 ， 即可脱模 。
小贴士：
1、粉浆的比例很重要 ， 澄粉：木薯粉：水的比例为1:4:4 。
2、没有模具的朋友可以用小碗、碟碗或者蛋挞模具 ， 只要是有点深度的模具就可以 。
3、混合糖浆时 ， 一定要先倒一勺粉浆与糖水混合 ， 再把糖水倒入剩余的粉浆搅拌 ， 原因是粉浆久置会发生沉淀 ， 倒一小勺粉浆加入粉浆进行搅拌 ， 钵仔糕就不会半生熟了 。
【木薯粉可以做什么甜品 香气四溢的木薯粉甜品】
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