糯米可以做什么小吃：糯米珍珠丸子 材料：糯米猪肉馅350g，葱小型的两根，姜4片，料酒类透明米酒1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，鸡精1/2茶匙，生抽1茶匙，芝麻香油2茶匙 。
做法：
1、糯米适量，1/3碗即可，提前一个晚上泡冷水待用 。
2、葱和蒜洗净剁蓉 。
3、肉馅内加入葱姜蓉、米酒、胡椒粉、糖、盐、鸡精、生抽和香油，搅拌均匀，并继续顺时针搅拌使肉馅上劲 。
4、肉馅盖上保鲜膜，放冰箱过夜，第二天把肉馅团成小肉丸 。
5、泡好的糯米倒掉水，肉丸在糯米上滚至全部被糯米包裹 。
6、放进蒸笼，冷水上锅，上汽20分钟即可 。
糯米可以做什么小吃：桂花糯米藕【【糯米可以做什么小吃】糯米小吃简单做法大全】 材料：藕1节，糯米适量，干桂花1克，冰糖约100克 。
做法：
1、将糯米洗净，控干水份备用 。
2、将藕洗净，在近藕节处切下一小块做盖子 。
3、将藕孔冲洗干净，再将糯米塞入藕孔中 。
4、装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签深入固定 。
5、将藕放入锅中，加水没过藕，大火烧开后，改小火煮30分钟 。
6、放入冰糖、干桂花，小火，煮100分钟即可 。
7、将煮好的藕切片，即可食用 。
小贴士：
1、藕要买粗短的那种，我一般是现买时，现从三节藕中间掐下中间那节，这种藕藕孔内一定是干净的 。
2、糯米不要事先泡，这样煮出来的糯米藕里的米才会紧实 。
3、煮藕时，先不要加糖，否则米不容易烂，等半小时后再加糖
4、藕要临做临洗，暂时不做的话，最好连泥土一块冷藏，这样的保鲜效果好 。
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糯米可以做什么小吃：传统港式黑芝麻糊 材料：黑芝麻250g，水(第一次)900ml，水(第二次)400ml，糯米150g，红枣(可选)中等大小10颗，老冰糖适量 。
做法：
1、糯米淘洗后提前用冷水浸泡一个半小时，再将水滤去 。
2、黑芝麻小火炒熟备用;红枣洗净去核切件备用 。
3、将黑芝麻、泡好的糯米和红枣加900ml水，用料理机高速打1分钟，可间断几次打 。
4、将打好的糊分批过滤出芝麻水，可以用木铲帮助按压 。
5、保留过滤出的芝麻水，将所有没过滤网的渣再次投入料理机，加入400ml水，再次搅打 。
6、重复以上步骤，将芝麻水滤出，最后渣的形态应该是干燥的 。
7、滤出的黑芝麻水按照想喝分量倒在奶锅中，根据口味加冰糖，中火加热，边加热边用小型手动蛋抽搅拌，芝麻糊会越来越粘稠，盛出即可食用 。
小贴士：
1、黑芝麻炒熟后会更香浓，省去这一步骤成品会有生芝麻味;但黑芝麻糊也不可炒过了，会发苦 。
2、红枣可以省略或换成核桃等干果，但核桃不容易打特别碎 。
3、两次打糊后的过滤千万要耐着性子完成，这是香滑浓稠的关键 。
4、喝不完的生芝麻水用密封罐装起来，要喝的时候煮一些即可，一星期内都不会坏 。
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