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【土豆可以做什么菜】土豆家常菜做法大全

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土豆可以做什么菜：孜然土豆 材料：土豆 ， 孜然粉 ， 香菜 ， 生姜 ， 盐 ， 辣椒粉 ， 黑胡椒粉 。
做法：
1、土豆洗净去皮切适当大小;香菜、生姜切碎备用 。
2、煮锅中加入适量水 ， 水量以没过土豆1cm为宜 ， 调入少许盐 ， 大火者开后 ， 继续煮至土豆熟软 ， 捞出沥去水分备用 。
3、炒锅中倒入油 ， 中火加热 ， 爆香生姜碎 。
【【土豆可以做什么菜】土豆家常菜做法大全】 4、然后放入切好的土豆块 ， 加入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、调入适量盐 ， 翻炒使土豆块入味 。
5、关火前放入切好的香菜碎 ， 翻炒均匀即可出锅 。
做法：
1、土豆洗净 ， 用刮皮刀刮去外皮;青辣椒切丝;小红椒切几下;蒜切碎 。
2、土豆切丝 ， 切好后放入凉水中浸泡 。土豆丝放入凉水中要多换几次水 ， 把淀粉都洗掉 ， 这样炒出的土豆丝才脆 ， 清爽不粘 。
3、锅里倒油 ， 放入花椒小火炸香 ， 把花椒捞出不要 。
4、然后放入葱、姜、小红椒爆香 ， 倒入沥干水的土豆丝 ， 翻炒均匀后 ， 立刻加入醋继续翻炒约1分钟 。
5、加入青辣椒和盐 ， 翻炒均匀 ， 再加入蒜 ， 和辣椒油 ， 拌匀关火即可 。
小贴士：
1、醋的话选择普通米醋即可 ， 没有必要非是白醋 ， 很多白醋味道反而不好 。
2、醋要早加 ， 可以使土豆丝不绵软 。
4、玉米块先入锅内 ， 再倒入煸好的番茄酱 。
5、刨土豆 ， 切土豆滚刀块 ， 入汤 。用勺慢慢翻动锅内的食材 ， 让土豆被汤汁浸没 ， 但是排骨不要翻出水面 ， 土豆、排骨、玉米都要置于水面下方 。
6、虚盖锅盖 ， 中小火煲着 ， 土豆至少要煮十来分钟 。
7、上桌前15分钟 ， 下盐 ， 糖、鸡精调味 ， 焖盖 ， 小火再煲15~20分钟即可 。

【土豆可以做什么菜】土豆家常菜做法大全

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土豆可以做什么菜：土豆炖牛肉 材料：牛肉1000g ， 土豆2个 ， 洋葱2个 ， 西红柿 4个 ， 胡萝卜1个 ， 葱姜适量 ， 老抽、料酒各1大勺 ， 醋、糖1小勺 ， 番茄沙司 ， 黑胡椒 ， 油盐适量 。
做法：
1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟 ， 用温水清洗干净 。
2、配料洗净切块 ， 土豆块泡清水里待用 。
3、锅放油烧热 ， 先下牛肉煸炒一下 ， 加人老抽 ， 料酒和一小勺白醋 ， 接着下洋葱西红柿 ， 撒一勺白糖继续翻炒 。
4、挤入番茄沙司 ， 多挤一些 ， 再磨一些胡椒粒炒匀 。
5、放葱姜 ， 倒入足够的热水 ， 中大火烧20分钟改小火炖1小时左右 。
6、出锅前放土豆和胡萝卜块 ， 加盐烧熟 ， 等到肉烂 ， 汤汁粘稠就可以调味出锅了 。
小贴士：牛肉要选牛腩肋条这一部分 ， 肥瘦相间吃起来很嫩不柴 。焯水之后要用温水清洗 ， 如果用冷水一激牛肉就不容易炖烂了 。
【土豆可以做什么菜】土豆家常菜做法大全

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