猴头菇怎么吃最养胃：原生态猴头菇粉 材料：猴头菇3个 。
做法：
1、干的猴头菇 ， 洗净后用温水泡软 ， 待猴头菇完全没有硬芯后反复用清水冲洗 ， 这样可以去除猴头菇本身的苦涩味道 ， 冲洗完毕挤干水分 ， 撕成小朵 。
2、撕的更小一些 ， 放在烤盘中 ， 烤箱160度预热5分钟 ， 入烤箱烤15--20分钟 ， 最后要多观察 ， 烤干即可 ， 不要烤过头了 ， 烤干的猴头菇 ， 缩了很多啊 。
3、烤干的猴头菇放入料理机 ， 用超细研磨功能打成粉就可以了 。制好的猴头菇粉可直接泡水喝 ， 也可做饼干和点心 。
3、浸泡过的猴头菇已经变软 ， 用手检查下还有没有干硬的地方 ， 有的话可以继续再泡一阵 ， 没有就把猴头菇中间的硬芯挖出来 。
4、用清水(温水)反复揉洗猴头菇 ， 这时会看见水变成黄色 ， 倒掉再用清水重新挤压搓洗 ， 重复三至四次 ， 直到黄色褪尽 。
5、取一支浓醇高汤 ， 放入大碗中 ， 倒入适量开水 ， 冲成高汤底 。
6、把猴头菇放入大碗中 ， 入蒸锅蒸30分钟以上 ， 以水烧开后计算时间 。不发苦的猴头菇便泡发成功了 。
7、猴头菇入锅蒸时 ， 准备好其它煲汤用的材料;猪大骨入锅焯水备用;胡萝卜去皮切块 。
8、莲藕去皮切块 ， 放入加了醋的清水浸泡 ， 防止变色 。
9、焯掉血水的猪大骨捞出放入汤锅中 ， 放入胡萝卜;放入莲藕和姜片 。
10、把猴子菇连汤一起倒入汤锅中 ， 大火烧开转最小火煲90分钟即可 。
文章插图
猴头菇怎么吃最养胃：猴头菇素汤 材料：猴头菇2个、姬松茸3个、桂圆3个、枣3个、绿豆芽适量、盐适量 。
做法：
1、取2个猴头菇 ， 大约30克 。
2、猴头菇加水 ， 泡发 ， 挤干水份 。
3、换水 ， 再浸泡、清洗 。反复多次 ， 以减少猴头菇的苦味 。
4、用剪刀剪掉猴头菇的老根 ， 把泡发好的猴头菇取出 ， 撕成小朵 。
5、把姬松茸洗净泡发好 ， 红枣、桂圆干洗净 。
6、把所有食材放入电炖锅 ， 煮到猴头菇软烂如豆腐 ， 加入绿豆芽略煮 ， 加适量盐 ， 完成 。
【【猴头菇怎么吃最养胃】猴头菇怎么吃养胃猴头菇怎么做养胃】
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