3.鱼身冲洗干净 ， 抹干 ， 放入油锅中 ， 加姜片一起煎至微黄色 ， 以去腥味 ， 备用 。
4.砂锅中加清水 ， 先用大火煲至水沸 ， 然后放入所有食材 ， 改用中火煲3小时 。
5.加入适量食盐调味即可食用 。
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