芡实中含有丰富的淀粉 ， 蛋白质 ， 脂肪 ， 维生素 ， 胡萝卜素等营养成分 ， 食用方法以熬粥 ， 泡酒 ， 煲汤为主 ， 用于煲汤的时候 ， 所含的营养元素大量融入汤中 ， 能起到更好的保健作用 ， 下面就来看看芡实煲汤的做法 。【芡实煲汤方法 芡实煲汤做法大全】芡实莲子薏米汤材料：芡实 ， 莲子 ， 薏米各25克 ， 排骨500克 ， 陈皮 ， 姜丝 ， 食盐适量 。
做法：
1.芡实 ， 莲子 ， 薏米洗净 ， 浸泡一夜 。
2.排骨洗净斩成块 ， 汆去血水 。
3.陈皮洗净泡软 ， 切成丝 。
4.将排骨 ， 芡实 ， 薏米 ， 莲子 ， 陈皮丝 ， 姜丝放入炖锅中 ， 开大火煮沸 。
5.转小火炖2小时左右 ， 待汤熟后 ， 加食盐调味即可 。
甲鱼芡实汤材料：芡实10克 ， 甲鱼300克 ， 枸杞5克 ， 红枣4颗 。
调料：食盐4克 ， 姜片2克 。
做法：
1.将甲鱼洗净 ， 去头 ， 内脏斩块 ， 放入沸水中汆烫 。
2.芡实 ， 枸杞 ， 红枣洗净备用 。
3.净锅上火倒入清水 ， 下入甲鱼块 ， 芡实 ， 枸杞 ， 红枣 ， 姜片煲至熟 ， 加食盐 。
4.加食盐调味即可 。
莲子芡实猪心汤材料：莲子50克 ， 芡实50克 ， 猪心350克 ， 猪瘦肉100克 ， 蜜枣20克 ， 食盐适量 。
做法：
1.将莲子 ， 芡实 ， 蜜枣洗净 。
2.猪瘦肉洗净 ， 汆烫后切片 。
3.猪心剖开 ， 洗净空腔中的残留瘀血 ， 切成片 ， 入沸水汆烫 。
4.将2000毫升清水放入瓦煲中 ， 煮沸后放入所有食材 ， 大火煲开 。
5.改小火煲1小时 ， 至所有食材熟后 ， 加食盐调味即可 。
莲子芡实排骨汤材料：芡实30克 ， 莲子40克 ， 排骨500克 ， 百合30克 ， 蜜枣4个 。
做法：
1.莲子 ， 芡实 ， 百合 ， 蜜枣洗净备用 。
2.排骨洗净 ， 放入开水锅中 煮5分钟 ， 取出过凉水 。
3.砂锅中加适量清水煲滚 ， 加入排骨 ， 莲子 ， 芡实 ， 蜜枣煲2小时 。
4.再加入百合煲30分钟 ， 加食盐调味即可 。
芡实淮山鸽子汤材料：芡实50克 ， 淮山50克 ， 老鸽1只 ， 猪腱肉250克 ， 桂圆肉30克 ， 生姜2片 ， 食盐适量 。
做法：
1.将老鸽宰杀 ， 去毛 ， 内脏 ， 洗净后 ， 入沸水中汆掉血水 。
2.猪腱肉洗净 ， 切块 ， 飞水 。
3.芡实浸泡2小时 ， 洗净；淮山 ， 桂圆洗净 。
4.将适量清水放入砂煲中 ， 煮沸后放入所有食材 ， 开大火煮滚后 ， 改用慢火煲2小时 ， 加食盐调味即可 。
芡实红枣鱼汤材料：芡实100克 ， 红枣20克 ， 乌头鱼1条 。
调料：生姜 ， 食盐 ， 食用油适量 。
做法：
1.将乌头鱼去净鱼鳞 ， 鳃 ， 内脏 。
2.芡实 ， 红枣和生姜分别洗净 ， 红枣去核 ， 生姜去皮 ， 切片 。
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