怎样炸里脊肉复炸才是里脊金黄酥脆的关键 _生活百科

炸里脊肉的做法具体如下：
1、准备好鸡蛋。
2、准备好猪里脊肉。
3、猪里脊肉切丝
4、肉丝放入容器里，放入少许盐。
5、放入酱油，葱，姜腌十分钟。
6、放入五香粉搅匀。
【怎样炸里脊肉复炸才是里脊金黄酥脆的关键】7、打入鸡蛋。
8、搅拌均匀。
9、放入红薯淀粉腌制10分钟。
10、搅拌均匀。
11、锅内放油烧至六、七成热。把肉炸到六、七成熟，捞出。
12、油烧到八、九成热时，放入复炸至金黄色，捞出控油。
13、装盘即可。