日常生活中 ， 我们买来的蔬菜多多少少都会有农药残留 ， 用清水很难彻底清洗干净 ， 想要彻底清洗 ， 就要有绝招！六种错误的洗菜方式越洗越脏菜花、圆白菜 是不是觉得菜花看上去很干净呢？其实由于它的特殊结构 ， 内部容易残留农药和小虫子 。同理的还有圆白菜 ， 内部也极易残留农药 。
正确方法：清洗菜花先用牙刷轻刷菜花表面 ， 再掰成小块 ， 用盐水浸泡15~20分钟 ， 最后用流动水冲洗干净 。清洗圆白菜可以先把靠近根部的地方多切掉一点 ， 这样叶子就容易剥开 。随后将叶子一片片剥出 ， 用水冲洗干净 。
猪肉 人们总以为猪肉随便洗洗就很干净了 ， 肉眼并没有什么可见的脏污 ， 其实菜市场买回来的猪肉 ， 在藏污纳垢的砧板上放了那么久 ， 多脏呀！猪肉本身又有油脂成分 ， 单纯用水洗 ， 油脂浮在水面上 ， 容易粘在肉上 ， 又容易弄脏水槽 ， 简直让人没法好好清洗猪肉了 。
正确做法 ：淘米的时候留下洗米水 ， 将猪肉放在淘米水中浸泡五分钟左右再洗 ， 这样脏污就能够轻松祛除啦！
鱼 在菜市场买了新鲜的活鱼 ， 怎么用水洗都洗不掉鱼身上的那股子腥味 ， 怎么冲洗 ， 才能让腥味小点呢？
正确做法 ：将鱼泡入冷水中 ， 倒入两汤匙的食醋 ， 过一个小时之后再去鳞清洗 ， 很容易就洗得干干净净 。还可以试试用淘米水洗鱼 ， 效果也很棒 。
菌菇 菇类营养价值高 ， 吃起来味道鲜美 ， 很多人以为清洗的时候只要把表面的泥沙洗掉就可以了 ， 其实这样并没有洗干净！
正确做法：应该将菌菇先浸泡一段时间 ， 然后用手顺着一个方向旋搅 ， 让菌菇背面的“鳃页”慢慢张开 ， 好让里面的泥沙等杂质能够落出来 ， 特别是干香菇 ， 不要浸泡完之后直接在水里拿出来捏掉水分 ， 应该用足够多的水泡着 ， 再轻轻地将香菇捞出来用清水冲洗干净 。
肥肠 市场里买回来的猪内脏难免会有一股肉腥味 ， 特别是猪大肠 ， 虽然做起来很好吃 ， 但是那股腥味不祛除 ， 难免让人觉得不舒服 ， 更有人对这种味道过敏 。
正确做法 ：猪大肠冲过水之后 ， 把水沥干 ， 再放些面粉擦拭 ， 之后再冲水 ， 这样就可以把难洗的猪大肠洗干净了 ， 这个办法用来洗其他的猪内脏也很好使呢！洗干净的内脏烹饪起来 ， 才能尽显食物本身的味道！
螃蟹贝类 螃蟹很多人都爱吃 ， 买回家了以为用水泡足够久的时间就能放入锅中烹饪了 ， 殊不知这样的螃蟹体内还是有很多脏东西没有清出来 。贝类海鲜也是一样 ， 所带的脏东西不是在表面而是在体内 。
正确做法：先用盐水洗刷一下螃蟹的体外 ， 再将螃蟹放入淡盐水中浸泡 ， 让它吐掉胃内的污物 ， 再反复换水 ， 才能确保干净 。贝类泡在水中的同时 ， 要再放一把菜刀或其他铁制器 ， 这样 ， 贝类动物就会把泥沙吐出来 ， 一般2-3小时就可以了 。
【怎么洗菜清除农药残留 洗菜怎样去农药残留】
8种错误卫生习惯白纸包食物 为了白纸的“白” ， 许多厂家在生产过程中使用漂白剂 。漂白剂在与食品接触后 ， 会产生一系列化学反应 ， 产生有害物质 ， 极易对食品造成污染 。
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