芥菜饭的做法一 材料：剩饭1斤、芥菜1颗、腊肠两根、酱油肉半根、虾干4只、香菇6个、葱花1碟、红萝卜半根、盐1勺、黄酒2勺、味精1勺 。
做法：
1、芥菜清洗干净后切丝 。
2、虾干剥皮后切丁 。
3、红萝卜用切削器削成丝 。
4、腊肠和酱油肉蒸熟 。
5、腊肠和酱油肉切丁 。
6、香菇泡发后切丝，葱花切碎 。
7、加热油锅，我喜欢用猪油来炒 。先放入香菇和红萝卜翻炒，再放入芥菜翻炒，后放入腊肠、酱油肉和虾干翻炒 。
8、加入米饭炒匀，加入一勺盐，两勺黄酒，一勺味精再炒匀 。
9、出锅前撒入葱花炒香，盛出锅，装碗，大功告成 。
芥菜饭的做法二 材料：大米500g、排骨200g、芥菜500g、油适量、盐适量、味精适量、生抽适量 。
做法：
1、锅放油把排骨下去煎熟 。
2、放芥菜放生抽和盐下去炒熟 。
3、炒到熟下味精 。
4、大米下去电饭锅蒸熟 。
5、倒入炒熟的排骨芥菜里搅拌均匀 。
6、完成 。
芥菜饭的做法三 材料：米饭300g、玉米粒(黄、干)150g、食盐适量、生抽适量、调和油适量 。
做法：
1、玉米粒待用 。
2、芥蓝菜洗净择好 。
3、潮汕肉饼，用水洗一下 。
4、刚刚做好的饭 。
5、各种配料处理好：芥蓝菜切碎，潮汕肉饼切条 。
6、锅内置少量油，潮汕肉饼先用油煎一下 。
7、至颜色变金黄，下玉米粒不断翻炒 。
8、下芥蓝菜丝继续翻炒 。
9、至菜断生，下适量的盐继续翻炒 。
10、下饭，不断翻炒至所有食材均匀 。
11、加入少量的生抽提鲜 。
文章插图
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