大蒜功效：降低体内铅浓度
大蒜中含有的辣素 ， 其杀菌能力可达到青霉素的1/10 ， 可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的作用 。
大蒜中所含的大蒜素 ， 可与铅结合成为无毒的化合物 ， 能有效防治铅中毒 。大蒜具有降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用 ， 并可防止血栓的形成 。大蒜还能提高肝脏的解毒功能 ， 阻断亚硝胺致癌物质的合成 。
蒜味鸡汤 做法：将锅烧热下油 ， 放入番茄、大蒜煸烧几下 ， 加鸡汤、盐和胡椒粉 ， 用小火炖4-5分钟 ， 将鸡蛋打入汤内 ， 3-5分钟后即可食用 。
南瓜功效：除体内重金属及农药
吃南瓜可以有效地防治高血压、胆结石、糖尿病以及其它肝肾病变 ， 帮助肝、肾功能减弱患者提高细胞再生能力 。
南瓜中富含的果胶 ， 可以延缓肠道对糖和脂质的吸收 ， 还可以清除体内重金属和部分农药 ， 故有防癌防毒的作用；南瓜中富含的钴是合成胰岛素必需的微量元素 。南瓜还能消除致癌物质亚硝酸胺的突变作用 。
蒸酿老南瓜 做法：
锅内水烧开时投入南瓜块 ， 煮至八成熟时捞起、沥干 ， 拍上干生粉 ， 摆上火腿片；鸡肉泥加入韭菜花粒、姜、盐、味精、生粉拌成馅 ， 酿入南瓜、火腿片 ， 蒸8分钟后拿出；
烧锅下油 ， 注入清汤 ， 调入盐、味精、白糖 ， 用湿生粉勾芡 ， 淋入熟鸡油 ， 浇在蒸好的酿南瓜上即可 。
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