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云南好吃的美食 梁记菜馆( 二 )

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2、汽锅鸡， 这种美味只能在云南寻找得到！在知名网络写手和菜头眼里， 云南的灵魂食品， 除了松茸， 最接地气的要算是汽锅鸡了 。 一碗热腾腾的汽锅鸡， 可以让你在冰冷城市里行走的身体瞬间温暖起来 。 那些冬季就手脚冰凉的菇娘们， 必须要一份美味汽锅鸡， 陶土做成的汽锅上升腾起来的雾气， 上菜时远远就能闻到鲜美的气味， 不由得让人咽了咽口水 。 41o野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
3、汽锅鸡是云南当地特色美食， 是一道名副其实的蒸菜 。 传统的做法是才能保持鲜美的味道， 比如炊具， 必须是陶土烧制而成 。 美味汽锅鸡对原料和炊具都很挑剔， 什么样的炊具品质最好， 必须是建水的土陶汽锅烹饪的汽锅鸡味道才正 。 建水汽锅外形古朴， 构造独特， 肚膛扁圆， 正中立有一根空心管， 蒸汽沿此管进入锅膛， 经过汽锅盖冷却后变成水滴入锅内， 成为鸡汤 。 41o野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
4、两三个小时后， 肉骨分离， 食之鸡块鲜嫩， 汤汁甜美 。 鸡种要选择本地土鸡， 肥太腻， 瘦又显腥寡， 若用刚要下蛋的嫩母鸡或和刚开叫的小公鸡最好 。 因为鸡肉的香味很足， 汽锅鸡的基本调味只需要加入少许的姜片葱和胡椒即可 。 不同家庭和餐厅可以根据自己的喜好， 加入菌菇虫草党参等食材或药材， 称得上百家百味 。 最正宗的汽锅鸡到底该怎么做呢？1鸡肉洗净斩成小块， 加入盐白胡椒腌制半小时， 将鸡块均匀的码在汽锅四周， 在鸡肉表面铺上姜片草果等 。 41o野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
云南特产工艺品1、好吃的 过桥米线 永胜油茶 普米饭肠 弥渡卷蹄 纳西族 丽江粑粑 竹荪 洱海鱼三味 云南汽锅鸡 腾冲大救驾 民族饮食文化之纳西族(丽江) 大理雕梅、炖梅 佤族鼠食 白族三道茶 宣威火腿 彝族砣砣肉 最好玩的 要数丽江了 个人认为 嘿嘿 其他还有俊秀挺拔的石林、柔美的高原明珠――滇池、“风花雪月”的大理、丽江典雅的洞经音乐， 香格里拉的悠闲自得， 雪域风光的清雄险峻、热带雨林的苍翠， 傣族少女多情的祝福 怒江风味美食(云南) 保山风味美食(云南) 西双版纳风味美食(云南 大理风味美食(云南) 香格里拉风味美食(云南 昆明风味美食(云南) 虫草(云南) 三七(云南) 傣锦(云南) 鸡棕(云南) 丽江松茸(云南) 丽江人参(云南) 丽江天麻(云南) 雪茶(云南) 香椽(云南) 云子(云南) 山嵛菜(云南) 白芸豆(云南) 茨满梨(云南) 海棠果(云南) 羊肚菌(云南) 程海鱼(云南) 扎染布(云南) 苏理玛酒(云南) 东巴腊染(云南特产) 青刺果油(云南特产) 乌木春茶(云南特产) 东巴挂毯(云南特产) 三川火腿(云南特产) 云南白药(云南特产) 永胜瓷器(云南特产) 斑铜工艺品(云南特产) 程海螺旋藻(云南特产) 丽江粑粑(云南) 鸡豆凉粉(云南) 糯米血肠(云南) 包谷粑(云南) 豆焖饭(云南) 洱海鱼三味(云南) 苦荞粑粑(云南) 弥渡卷蹄(云南) 普米饭肠(云南) 酥油茶(云南) 佤族鼠食(云南) 宣威火腿(云南) 腌酸鱼(云南) 彝族坨坨肉(云南) 永胜油茶(云南) 云南汽锅鸡 白族三道茶(云南)
云南省的土特产有哪些1、过桥米线是云南滇南地区特有的小吃， 属滇菜系， 起源于蒙自地区， 由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成 。 是云南滇南地区特有的食品， 已有百多年历史， 五十多年前传至昆明 。 云南的米线油辣十足， 相当带感， 一碗就能让你吃得饱饱 。 米线嚼起来和别的省份的也不同， 云南的更为滑嫩， 相当有嚼劲 。

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