提前浸泡【米饭怎么蒸一粒一粒的】 要像米饭蒸出来一粒一粒要提前将大米放冷水中浸泡，一定泡1个小时，这样每一粒米就能够充足的吸收水分，米粒就会变得非常的有弹性，而且蒸出来的米饭看上去更有光泽 。
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米饭蒸熟后拍散蒸熟的米饭用饭勺搅动一下，把锅边缘和底部的米脱离开来 。这样在米中多余的水蒸气可以散发出去，米就不会烂，另外可以用筷子或者饭勺打散，这样即筋道又香糯，颗颗饱满，粒粒分明 。
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