3、将羊肉清洗干净以后 ， 切成小块儿 ， 放在开水中焯一下 ， 去掉血沫就可以了 。 将白萝卜去皮 ， 洗干净 ， 切成小片 。 在洗干净的锅中放入适量的水 ， 等水煮沸之后加入羊肉 ， 等羊肉差不多收汁后 ， 放入姜片 ， 料酒等 ， 用小火煮一个小时左右 。 最后将白萝卜放在羊肉里 ， 根据自己的口味 ， 加入适量的盐 。 特别容易被消化和吸收 ， 能够减轻肠胃的负担 ， 特别适合肠胃比较虚弱的人食用 ， 而且它还能够促进肠胃的蠕动 。
4、将羊肉洗干净之后 ， 切成小块 ， 放在盆中 ， 用水浸泡一个小时左右 。 在洗干净的锅中放入适量的清水 ， 将羊肉放入水中 ， 用大火煮开 ， 再用小火煮两分钟左右 。 去除掉血沫 。 在锅中放入适量的食用油 ， 加入葱姜蒜爆香 ， 可以根据自己的口味加入辣椒 ， 最后将羊肉倒入 ， 煸炒几下 ， 最后加入开水 ， 将羊肉盖住就可以了 ， 加入料酒 ， 生抽等 ， 用小火焖一个小时左右 ， 煮30分钟左右就可以吃了 。 能够促进肠胃的蠕动 ， 有利于 ， 人体对营养物质的消化和吸收 。
炖羊肉可不可以放花椒1、炖羊肉不放大料 ， 放花椒可以 ， 切记万万不能放八角 ， 会使羊肉变的没有鲜味 ， 俗话说“猪不椒 ， 羊不料” ， 这是流传了很久的老话 ， 意思是说炖猪肉不能放花椒 ， 而炖羊肉不能放大料 。
2、羊肉是比较常见的一种肉类 ， 吃制作食物的时候 ， 一定要去腥 。 羊肉可以选择料酒去腥 。 白醋也可以去腥 ， 在锅里倒入水 ， 把白醋和羊肉一起倒进去 ， 之后开火煮沸后再煮十分钟就不可以了 ， 这个时候的羊肉腥味已经几乎闻不到了 。
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