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乌兰巴托女人不能碰1、说到我们中国， 大家都知道我们中国地大物博， 每个地方都会有一些特色的习俗， 或者是饮食习惯也都是完全不一样的， 那么如果说到蒙古国的话， 大家可能都不太了解， 其实他们这里一般男人是不进厨房的， 只有在做今天跟大家说的这个菜的时候， 男人才会进厨房， 而且在做这道菜的时候只有男人才能做女人是不能碰的， 那么大家听到这里的时候是不是感觉到不可思议呢， 那么今天我带给大家的文章， 就是跟大家说一下这道菜 。 蒙古国这道菜只有男人才能做， 女人碰都不能碰， 你知道原因吗？
2、刚刚大家说的这道菜叫做石头烤全羊大家都知道， 烤全羊的味道吃起来是非常好吃的， 而且蒙古国他们也非常热衷于这道菜， 所以说在做这道菜的时候都是男人来做的， 女人是碰都碰不得的， 他们在做这个烤全羊的话， 是要用到直径约7~15厘米的圆形鹅卵石， 提前把这些鹅卵石放在烈火中制烧到通红， 这些来自外蒙古的石头即便在高温下也是不会破裂的 。
3、在羊皮中放入烧的通红的这种鹅卵石， 再放入羊肉， 加入蜜汁调料， 放鹅卵石， 再放入羊杂内脏， 再放入鹅卵石， 照这个样子把所有的材料全部都放在羊皮内， 再进行封口， 这样是不能让里面的蒸汽泄漏出来的 。
4、其实他们的这种做法相较于传统的碳烤或者是炉子烤全羊石头烤全羊的话， 羊肉嚼在口中是更加鲜嫩， 多知道飞蛾不腻， 美味可可， 尤其是原汁原味的羊汤， 味道真是非常鲜美， 这也是让我们大家完全眼前一亮的烹饪手法， 这种烹饪手法也是非常罕见的， 而且在现在的时候也几乎快要失传了 。
羊蹄菜功效与作用1、羊蹄的毛不能吃， 其他的地方都可以吃 。 它是人体骨骼、尤其是软骨组织中， 骨胶纤维的重要组成成分 。 胶原蛋白物质就像骨骼中的一张充满小洞的网， 它会牢牢地留住就要流失的钙质 。
【羊肉的做法大全家常菜做法窍门 家常菜羊肉怎么做好吃简单窍门】2、香叶 。 香叶也是不建议放入羊肉之中的， 因为他与八角或者是桂皮的作用类似， 具有一种特殊的气味和口感， 本身羊肉的味道比较大， 如果再添加进去之后有可能会形成比较复杂的口感 。
3、清洗羊蹄之前需要把毛去掉 。 把松香熬化， 把羊蹄子浸进去蘸满松香， 均匀的淋上一层， 晾凉了把松香一块一块的剥下来， 这样羊蹄子的毛就跟着拔下来了， 就可以把羊蹄子处理干净 。
4、再将羊蹄子用火烤一下， 烧到乌黑为止， 烧的时候翻着烧， 每一处都要烧到， 确保羊毛都被处理完 。 烧完之后还要把羊蹄甲中间的部分清理干净， 把烧焦的部分都剪掉 。 剪好之后用刀把烧黑的羊蹄表面刮一下， 放进热水里面清洗干净， 之后再用刀把表面剩余的羊毛刮干净即可， 这样就可以把羊蹄子处理干净 。 如果特别脏的话可以使用小苏打水浸泡2~3个小时， 就可以轻松去除羊皮表面的污渍 。 再使用清水投洗几遍就可以了 。
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