饺子馅里放生油好还是熟油好吃拌饺子馅用生油还是熟油好吃? _生活百科

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饺子馅放熟油还是放生油1、饺子在我国算是一道非常美味的食物了，不管是做主食还是做菜肴都可以。饺子的传承也十分悠久，每到过年过节的时候，很多人家里都会自己做饺子来庆祝。这个时候不仅大人忙活起来，连小孩子都会过来帮忙，这也增添了许多的家庭乐趣。
2、而自己家里拌饺子馅的时候，很多人都会为难，到底要不要放油呢，要是放油的话应该放生油还是熟油呢？其实，拌饺子馅的时候主要看你是做什么饺子馅的，再决定放什么油，这样就可以确保饺子做出来之后香喷喷的，而且味道也很好。
3、如果家里做的是素菜饺子馅，那么最好放一些熟油，因为素菜饺子里面没有油脂，都是一些植物纤维，虽然这样的饺子吃起来非常的清爽，但是这样的口味还是稍微有点寡淡了，吃了几个后就会觉得很饱。如果在制造的过程中放一些熟油的话，这样可以增添一些油脂，让整个饺子更香，更美味。
4、而如果做的是荤菜饺子馅，就放一些生油。例如吃的是羊肉饺子，那么在饺子馅的制造过程中，放入一些生油，这样可以保证肉的鲜美不被流失，而且很有口感。当然，荤菜饺子里面本身就有一定的油脂存在，这个时候就不要放太多的生油，不然就可能会觉得太腻了，油脂太重不好吃。
【饺子馅里放生油好还是熟油好吃拌饺子馅用生油还是熟油好吃?】

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饺子用生油还是用熟油1、在中国很多人都喜欢吃饺子，甚至连一些老外，都开始学习包饺子了，饺子的味道吃起来确实非常好吃，而且不同的饺子馅儿，做出来的饺子都是不一样的，在我们中国人的眼中，没有什么是不能用来制作饺子馅儿的，不过有一个很奇怪的现象，就是同样的食材，每个人做出来的饺子馅都是不一样的，还有就是弄不明白，做饺子馅的时候应该放熟油还是生油？很多人都弄错了，难怪什么馅儿的饺子都不好吃。
2、饺子好吃的关键就在饺子馅上面，很多人都以为，做饺子馅的时候，只要准备一些好的食材就可以了，其实不管是什么样的食材，只要味道调得好，做出来的饺子味道肯定不会太差，还要掌握一些做饺子的小技巧，这都是前辈总结出来的经验，比如在做饺子馅的时候，一定要记得先放油后放盐，因为如果先放盐的话，饺子馅里面的水分就会流失掉。
3、口感吃起来就不会那么嫩了，如果先放油的话，搅拌均匀以后，这些油会包裹住饺子馅，就算是放了盐，里面的水分也不会流失掉，水分不流失的话，口感吃上去肯定会更嫩一些，尤其是做肉饺子的时候，还有就是做饺子馅的时候，到底应该在里面放熟油还是生油？这个很多人都弄不明白，也是饺子馅好吃的关键。
4、很多人为了省劲儿，做饺子馅的时候，直接把油壶里面的油倒进去，做出来的饺子肯定不好吃，其实应该放熟油，而且在热油的时候，最好是可以在里面放一些葱姜蒜，还有大料，油热了以后，就会吸收他们的味道，这个油吃起来就更香了，把这种油加在饺子馅里面，做出来的饺子馅儿，想不好吃都难。