杭州人过年非常讲究，尤其在吃什么方面尤其花心思，当然还有些年轻人还不知道杭州人过年吃什么，没关系，下面我们就一起来看看吧 。杭州过年吃什么1、杭州过年吃元宝肉 元宝肉就是卤蛋和红烧肉烧在一起,貌似元宝 。
2、杭州过年吃白斩鸡 白斩鸡就是一整只鸡上桌的,象征一户人家的富裕 。
3、杭州过年吃火锅 暖锅儿相当于现在的火锅,只不过下面烧的是炭 。暖锅儿的意思主要就是吃起来温暖,有团圆的味道 。据说,放在里面的东西也很有讲究:肉圆是代表团圆,蛋饺么代表元宝,年糕就寓意着年年高 。
4、杭州过年吃八宝菜 八宝菜的寓意很明显 。就是表示富裕,菜里的主要材料有黄豆芽,因为是发芽的黄豆,象征着“发” 。如意菜里也有豆板,也是代表“发”的意思,此外里头还有冬笋丁和冬腌菜 。此菜因为清口而备受欢迎,因此有如意菜的美称 。
5、杭州过年吃藕富 藕富这道菜,象征富贵,藕里有洞,这叫做“路路通”,里头的配料也比较好,有寓意早生贵子的红枣,表示样样都齐的带芽的荸荠,还有一种两个角的老菱,象征元宝的,其他就是白果、栗子、黄豆 。这道菜是甜的,味道很好 。
6、杭州过年吃酱鸭 一口鲜嫩肥美的酱鸭,唤起满满的家乡的思念 。杭州的酱货文化由来已久,在洪如嵩补辑的《杭俗遗风》记载:酱鸭一味,以杭城绍酒店所制者为佳 。每岁八九月间,各酒肆皆自制酱鸭,多者数百,少者亦百余 。酱鸭也成为杭州人逢年过节必不可少的菜点之一 。
7、杭州过年吃炸响铃 炸响铃占领年夜饭菜单的历史非常悠久,可见杭州人民对这道菜的喜爱 。用的是油豆皮和少许猪肉末制作而成的,入口后,咀嚼起来声声带响,因此得名为响铃 。
【杭州过年吃什么菜最好菜谱 杭州过年吃什么】
8、杭州过年吃虾油鸡 在准备过年时,杭州家庭除了做些酱肉鸭外,还喜欢用虾油卤、糟卤等做些虾油鸡、糟鸡 。嫩嫩的杭州本地鸡,加上鲜咸的虾油卤和香浓的糟卤浸制,浸制时间短,鸡嫩味香!是过年餐桌上很受欢迎的家常年菜 。
9、杭州过年吃杭三鲜 正宗的杭三鲜汤以发皮、鱼圆、河虾为底,现在的菜式中会加入娃娃菜、鹌鹑蛋、番薯粉丝等健康食材,滑嫩的鱼圆,鲜美的汤汁是多少杭州人的最爱 。
杭州过年的风俗习惯1、杭州春节挂贴年画 春节挂贴年画在城乡也很普遍,杭州过年习俗中,浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛 。随着木板印刷术的兴起,年画的内容已不仅限于门神之类单调的主题,变得丰富多彩,在一些年画作坊中产生了《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五谷丰登》、《六畜兴旺》、《迎春接福》等精典的彩色年画、以满足人们喜庆祈年的美好愿望 。
2、杭州春节拜年祝福 拜年祝福是杭州过年习俗必不可少的重要活动 。大年初一,杭州先民开门头一件事就是放炮杖,俗称开门炮,张帖“开门大吉”,然后拜天地神马,拜家堂,拜灶司,拜祖先神像,再然后按辈分家人行拜年礼 。
3、杭州春节的娱乐活动 老杭州过年习俗的娱乐活动大致有锣鼓、纸鸢、龙灯和花爆 。杭州人对各式年锣鼓有自己的说法:只闻其声不闻其词的取名为元宵鼓、招财鼓、雨夹雪和七五三;既闻其声又听其词的叫做十番、风云会和丝弦锣鼓;既无节奏又无言词的杭州人统称为乱劈柴 。
春节杭州好玩的地方推荐1、春节去杭州北山路梧桐 西湖北山路,东起断桥,西至杨公堤,全长约有3公里 。路刚好沿着西湖北里湖,湖里还有成片残荷 。路两旁栽种的法国梧桐,基本上都有十几年的树龄,待到秋意更浓些,慢慢变成金黄色的梧桐叶将铺满整个路面 。
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